English
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
لايف ستايل Header image 581f9c9ea820130130175414 french baked potatoes recipe georges bouabjian kitchen fustany6

| بقلم جورج بوابجيان

طاجن البطاطس الفرنسي

ترغبين في تحضير وجبة لعائلتك في بضع خطوات بسيطة؟ طاجن البطاطس الفرنسي من الشيف جورج بوابيجان هو الحل.

مقادير طاجن البطاطس الفرنسي:

٨٠٠ جم بطاطس

٤٠٠ جم بصل متوسط الحجم

٣ فصوص ثوم

١ مكعب مرقة خضروات

١٠٠ جم زبدة

٢ ملعقة كبيرة بقدونس طازج

زيت الزيتون

ملح

فلفل

* الكميات قد تختلف قليلاً على حسب حجم الطاجن.

طريقة عمل طاجن البطاطس الفرنسي: 

١- قومي بتقشير البطاطس وقطيعها شرائح رقيقة.

٢- قشري البصل والثوم وقطعيهم قطع صغيرة ثم قومي بفرم البقدونس.

٣- احضري طاسة، وقومي بقلي مزيج البصل والثوم والبقدونس حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.

٤- ضعي مكعب المرقة في ٧٥٠ مل من الماء المغلي وقومي باذابته.

٥- قومي بفرد طبقة البطاطس ثم اضيفي بعض الملح والفلفل ثم طبقة بصل ثم ضعي طبقة بطاطس أخرى.

٦- اضيفي المرقة الساخنة حتى تكاد تغطي البطاطس.

٧- وزعي شرائح من الزبدة على الطاجن ثم قومي بتغطيته برقائق الالومينوم.

٨- ضعيه في فرن مسخن مسبقاً لمدة ٤٥ دقيقة ثم ازيلي رقائق الالومينوم وأدخلي الطاجن إلى الفرن مرة أخرى لكن على درجة أقل واتركيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويصبح مقرمشاً.







تصنيفات مطبخ فستاني  الشيف جورج بوابيجان   لايف ستايل  أكلات  أكلات صحية  طعام  وصفات طعام  الثوم  أكلات سريعة  أكلات سهلة