قائمة إفطار رمضان: اليوم الثاني والعشرين

قائمة إفطار أكلات اليوم الثاني والعشرين من رمضان

شوربة الخضراوات بالكريمة + حواوشي + تشيز كيك بالتوت البري

الحساء:

طريقة عمل شوربة الخضراوات بالكريمة

المقادير:

١ ملعقة كبيرة زبدة

٣ أكواب شوربة لحم

١ بصلة متوسطة الحجم

٢ ثمرة جزر متوسطة الحجم

٢ ثمرة كوسة

١ كوب بازلاء

٢/١ كوب حليب دافئ

١ كوب كريمة لباني للطهي

ملح وفلفل

٣ حبات حبهان

عود كرّات

طريقة التحضير:

١- ابدأي بتقطيع البصل والخضراوات بعد غلسها جيدا.

٢- احضري قدرا متوسط الحجم وسخني فيه الزبدة ثم اضيفي البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.

٣- اضيفي الجزر، البازلاء، والكرّات مع التقليب لمدة دقيقة ثم اسكبي مرق اللحم واتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج بشكل جزئي.

٤- اضيفي الكوسة والحليب والملح والفلفل والجبهان مع نصف كمية الكريمة واتركيهم على النار حتى الغليان.

٥- بمجرد أن تنضج المكونات، ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد ثم قومي بضربها في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى سائل.

٦- أعيدي الحساء إلى النار ثم اضيفي الكمية المتبقية من الكريمة واتركيه حتى الغليان ثم قدمي.

الطبق الرئيسي:

طريقة عمل الحواوشي بالطريقة المصرية

المقادير:

٢/١ كيلو لحم مفروم

٥ أرغفة خبز بلدي

٢ فص ثوم مفروم

١ ثمرة بصل كبيرة

٢ ثمرة فلفل أخضر رومي

٢/١ ملعقة جوزة الطيب

ملح وفلفل

١ ملعقة صغيرة كمون

١ ملعقة صغيرة قرفة

٢/١ ملعقة صغيرة شطة

١ ملعقة صغيرة زنجبيل

١ ملعقة كبيرة زيت

ورق ألومنيوم

طريقة التحضير:

١- قومي بفرم البصل والثوم وتقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.

٢- اخلطي المكونات السابقة مع اللحم ثم اضيفي ملح وفلفل بمقدار يناسب الكمية إلى جانب جميع البهارات وقلبيهم جيدا.

٣- ادهني أرغفة الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل ثم افردي اللحم في كل رغيف مع مراعاة أن تكون طبقة اللحم رفيعة حتى تنضج سريعا.

٤- ضعي الأرغفة على الشواية لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لأخر ثم غلفي كل رغيف بورق الألومنيوم وادخليه الفرن واتركي الحواوشي لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما. 

٥- قدمي الحواوشي مع البطاطس المحمرة والمخللات.

الحلو:

طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت البري

لمعرفة خطوات عمل التشيز كيك بالتوت البري، ادخلي على هذا الرابط.