English
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
لايف ستايل Header image header image dina hamdi

| بقلم ندى علام

طريقة عمل كنافة بانوفي باي من الشيف دينا حمدي

لدينا أرشيف ضخم من سلسلة 'Chef Takeovers' التي أطلقناها من أجلك، خلال السنوات الماضية وشاركنا بها أشهر الشيفات، بتقديم وصفات شهية متنوعة. لذا أردنا أن نشارككم بعضًا من وصفاتنا المفضلة التي تم نشرها. لذا دعونا نبدأ مع الشيف دينا حمدي بصنع فطيرة الكنافة بانوفي أو كنافة بانوفي باي. والآن، إن كان لديك رغبة في إضافة قدر من التنوع على أصناف الحلوى التي تقدمنيها لعائلتك خلال شهر رمضان، أو حتى تلك التي تقدمنيها كهدية في إحدى العزومات الرمضانية، فتعرفي معنا على وصفة الكنافة بانوفي باي في السطور التالية...

٣٠ وصفة حلويات في قائمة إفطار رمضان تستحق التجربة

طريقة عمل كنافة بانوفي باي من الشيف دينا حمدي

undefined

المقادير:

٤/١ كيلو كنافة

٢/١ كوب زبدة

٣/١ كوب زيت نباتي

صلصة دولسي دي ليتشي (حليب مكثف يُحضر على نار خفيفة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتحول إلى صلصة سميكة)

شراب الكنافة

كريمة مخفوقة

٣-٤ حبات موز

خطوات تحضير كنافة بانوفي باي:

١- ابدأي بتحميص الكنافة! أضيفي الزبدة إلى مقلاة ساخنة، واتركها تذوب. بعد ذلك، أضيفي ٣/١ كوب من الزيت النباتي إلى الزبدة حتى تذوب.

لماذا نستخدم الزيت والزبدة؟ تجعل الزبدة الكنافة ألذ، بينما يضيف الزيت الهشاشة إلى الكنافة. السبب في أننا نستخدم الكثير من الزبدة، لأننا نريد أن تكون قاعدة الكنافة مثل قاعدة التشيز كيك.

٢- بمجرد ذوبان الزبدة والزيت وارتفاع درجة حرارتهما، ابدئي بإضافة الكنافة إلى المقلاة. ستستغرق هذه العملية بعض الوقت، لذا تحلى بالصبر ولا تزيدي الحرارة حتى لا تحترق الكنافة. يجب الاستمرار في التقليب للتأكد من خلط الزبدة والزيت مع الكنافة جيدًا وتجنب احتراق الكنافة.

٣- بمجرد أن تصبح الكنافة مقرمشة ولونها ذهبي، أضيفي شراب الكنافة إلى المقلاة وقلبي.

٤- بمجرد خلط الشراب والكنافة جيدًا، انقليها إلى طبق الفطيرة. ضعي الكنافة في طبق الفطيرة واضغطي عليها لأسفل لتشكيل سطح مستو. اتركيها في الثلاجة قليلاً حتى تبرد واتركي السطح يلتصق ببعضه البعض أكثر.

٥- أضيفي القليل من صلصة دولسي دي ليتشي إلى الكنافة المسطحة وافرديها بملعقتك للتأكد من تغطية السطح بالكامل.

نصيحة:إذا كان لديك أشخاص قادمون لتناول الإفطار، فيمكنك تحضير الكنافة بانوفي باي فقط حتى الخطوة رقم ٥ فقط. ثم قومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة. بمجرد الانتهاء من الإفطار، أضيفي الموز والكريمة المخفوقة لتقديمها طازجة.

٦- قطّعي الموز إلى شرائح وأضيفيه فوق طبقة الدولسي دي ليتشي.

٧- باستخدام كيس الحلوى، ابدئي بإضافة طبقة الكريمة المخفوقة إلى أعلى الفطيرة. فقط اضغطي لأسفل بحركة دائرية واسحبي لأعلى لإنشاء شكل جميل.

٨- بمجرد تغطية السطح بالكامل بالكريمة المخفوقة، رشي القليل من مسحوق الكاكاو فوق الكريمة. سوف يعطيها مذاق لطيف. 

والآن، أصبحت كنافة بانوفي باي جاهزة بالهناء والشفاء!







تصنيفات الكنافة  طريقة عمل الكنافة  وصفات الكنافة  حلويات  وصفات حلويات  حلويات شرقية  حلويات سهلة  حلويات رمضان  أطباق رمضان  أكلات رمضانية  رمضان  وصفات رمضان  فطور رمضان