English
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
لايف ستايل Header image 10 types of salad dressing recipes fustany main image

| بقلم فريق فستاني

عشرة أنواع لصوص السلطة يمكنك إعدادها في أقل من ١٠ دقائق

أنا أؤمن بأن تحضير السلطات فن، ولكي تتقنيه يجب أن يكون لديك خلفية عن طرق إعداد مختلف أنواع صوص السلطات. فإن كانت لديك خبرة طويلة في عالم المطبخ، فالبطبع تعلمين جيداً ما أتحدث عنه. أما إن كنت عزيزتي من المبتدئات في أمور الطهي، فالسطور التالية ستكون المنقذ لك.

فقد جمعت لك أشهر وصفات صوص السلطة والتي يمكنك إعدادها بسهولة في أقل من ١٠ دقائق. وتأكدي أنه لن يحلو طبق السلطة الخضراء بدون بعض الخلطات اللذيذة التي نكهة شهية...

عشرة أنواع لصوص السلطة يمكنك إعدادها في أقل من ١٠ دقائق

١- صوص البلسميك

مقادير صوص البلسميك:

٢ ملعقة كبيرة خل بلسميك

١ ملعقة كبيرة عسل أبيض

١ ملعقة صغيرة مستردة

٤/١ كوب زيت زيتون

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة عمل صوص البلسميك:

١- في وعاء مناسب، اخلطي خل البلسميك مع العسل والمستردة وزيت الزيتون. 

٢- قلبي الخليط السابق جيداً وأضيفي الملح والفلفل وبهذا يكون جاهزاً.

٢- صوص المستردة بالعسل
مقادير صوص المستردة بالعسل:

٤/١ كوب مايونيز

١ ملعقة كبيرة مستردة

١ ملعقة كبيرة عسل أبيض

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون 

٢/١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل صوص الخردل بالعسل:

في وعاء مناسب، اضربي المكونات جميعاً معاً إلى أن تحصلي على سائل متوسط السمك.

٣- الصلصة الفرنسية

مقادير الصلصة الفرنسية:

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة خل

١ ملعقة كبيرة كاتشب

١ ملعقة صغيرة مستردة

١ ملعقة صغيرة سكر بني

١ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر

١ فص ثوم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

رشة بابريكا

طريقة عمل الصلصة الفرنسية:

١- في وعاء مناسب، اخلطي زيت الزيتون مع الخل والكاتشب والمستردة والسكر البني وصلصة الورشستر. 

٢- قلبي جيدا حتى يندمج الخليط معاً.

٣- قطعي الثوم وأضيفيه مع الملح والفلفل والبابريكا. قلبي مجددا وقدميه بارداً.

٤- صوص الرانش

مقادير صوص الرانش:

٤ ملاعق كبيرة مايونيز

١ ملعقة كبيرة قشطة رائبة (sour cream)

١ ملعقة كبيرة زبادي

١ ملعقة صغيرة خل

٤/١ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة بصل

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

٢/١ ملعقة صغيرة أوراق مقطعة من الثوم المعمر

قليل من الملح والفلفل

طريقة عمل صوص الرانش:

١- اخلطي المايونيز والكريمة والزبادي والخل وصلصة ورشستر وأضيفي بودرة البصل والثوم. 

٢- قلبي جيداً ثم أضيفي أوراق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.

٥- صوص الكاري

مقادير صوص الكاري:

١ ٢/١ كوب زبادي

١ ملعقة كبيرة بودرة كاري

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

قليل من الملح والفلفل

طريقة عمل صوص الكاري:

١- في وعاء مناسب، اخلطي الزبادي والكاري وعصير الليمون معاً.

٢- أضيفي الملح والفلفل وقلبي جيداً حتى يندمج الخليط.

٦- صوص السمسم والزنجبيل

مقادير صوص السمسم والزنجبيل:

٢ ملعقة كبيرة صوص صويا

٢ ملعقة كبيرة خل أرز

١ ملعقة كبيرة زيت سمسم

٤/١ كوب زيت زيتون

٢ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

١ ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة

١ ملعقة صغيرة سكر

طريقة عمل صوص السمسم والزنجبيل:

١- في وعاء امزجي صوص الصويا مع الخل وزيت السمسم وزيت الزيتون والثوم والسكر. 

٢- قلبي ببطء ثم أضيفي بذور السمسم.

٧ - صلصة الجبن الزرقاء

مقادير صلصة الجبنة الزرقاء:

٢/١ كوب جبن زرقاء مفتتة

٤/١ كوب كريمة حامضة (sour cream)

٤/١ كوب كريمة لباني

٤/١ كوب مايونيز

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

٤/١ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة عمل صلصة الجبنة الزرقاء:

١- ضعي الجين المفتت في وعاء ثم اهرسيه بالشوكة.

٢- أضيفي الكريمة اللباني والمايونيز وعصير الليمون وصلصة الورشستر. 

٣- قلبي جيداً حتى يندمج المزيج ثم أضيفي الملح والفلفل لضبط المذاق.

٨- صوص الألف جزيرة (صلصة ثاوزنذ آيلاند)

مقادير صلصة ثاوزند آيلاند:

١ كوب مايونيز

٤ ملاعق كبيرة كاتشب

٢ ملعقة كبيرة خل

١ ملعقة كبيرة فتات خيار مخلل مسكر

١ ملعقة كبيرة سكر

٤/١ ملعقة كبيرة بودرة بصل

ملح والفلفل

طريقة عمل صلصة ثاوزند آيلاند:

١- في وعاء مناسب، امزجي المايونيز مع الكاتشب والخل والسكر وبودرة البصل. 

٢- قلبي جيداً ثم أضيفي الخيار المخلل مع قليل من الملح والفلفل.

٩- صوص الأفوكادو بالكزبرة

مقادير صوص الأفوكادو بالكزبرة:

١ ثمرة أفوكادو

٢/١ كوب أوراق كزبرة طازجة

٤/١ كوب عصير برتقال

٤/١ كوب زيت زيتون

٢ ملعقة كبيرة خل تفاح

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

١ ملعقة كبيرة عسل أبيض

ملح وفلفل

طريقة عمل صوص الأفوكادو بالكزبرة:

١- ابدأي بتقشير ثمرة الأفوكادو ثم أزيلي البذرة وقطعيها إلى شرائح. 

٢- ضعيها في الخلاط مع أوراق الكزبرة وعصير البرتقال وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل. 

٣- استمري في الخلط حتى تندمج المكونات وتحصلي على خليط سائل. 

٤- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

١٠- خلطة الصلصة الإيطالية

مقادير خلطة الصلصة الإيطالية:

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢ ملعقة كبيرة خل

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

٢ ملعقة صغيرة مستردة

١ ملعقة صغيرة عسل أبيض

١ ملعقة كبير أوراق بقدونس مقطعة

١ ملعقة كبيرة فلفل رومي أحمر (مقطع قطع صغيرة)

٤/١ ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم

٤/١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة عمل خلطة الصلصة الإيطالية:

١- في وعاء مناسب، اخلطي زيت الزيتون، والخل، والليمون، والمستردة، والعسل، وبودرة الثوم إلى أن تحصلي على سمك مناسب. 

٢- أضيفي البقدونس والفلفل والريحان والزعتر وقلبي جيداً مع إضافة قليل من الملح والفلفل.

وبالهناء والشفاء!


مصدر الصورة الرئيسية: انستجرام mynewroots@







تصنيفات صوص السلطة  خلطات السلطة  سلطات  أكلات  وصفات منزلية  وصفات سريعة  أكلات خفيفة  خل بلسميك  زيت الزيتون  مستردة  مطبخ فستاني  طبخ  طبخات  أكلات سهلة  أكلات سهلة وسريعة