English

    Fustany on Instagram Fustany on Facebook
    تابعي موقع فستاني للموضة والجمال
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
لايف ستايل Header image article main ramadan iftar menu day 28

| بقلم فريق فستاني

قائمة إفطار رمضان: اليوم الثامن والعشرون

قائمة إفطار اليوم الثامن والعشرين من رمضان

شوربة البروكلي + باستا دجاج الكاجون + تارت المانجو


الحساء:

طريقة عمل شوربة البروكلي

لمعرفة خطوات عمل شوربة البروكلي، ادخلي على هذا الرابط.


الطبق الرئيسي:

طريقة عمل باستا دجاج الكاجون

المقادير:

٢/١ كيلو صدور دجاج مخلي (مقطع شرائح)

١ كوب شوربة دجاج

٢٥٠ جرام مكرونة لينجوين

٢ ملعقة صغيرة توابل كاجون (فلفل أبيض، ثوم بودرة، بصل بودرة، بابريكا وفلفل أسود مطحون)

ملح وفلفل

٢ ملعقة كبيرة زبدة

١ ثمرة فلفل أحمر (مقطع)

١ ثمرة فلفل أخضر (مقطع)

١ بصل أخضر (مقطع)

٢٥٠ جرام مشروم طازج

١ ثمرة طماطم (مقطعة)

١ كوب كريمة لباني

١ ملعقة كبيرة دقيق

٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

١- ابدأي بسلق المكرونة اللينجوين لتكون بالكاد مطهية واتركيها جانبا.

٢- في وعاء عميق، قومي بتتبيل صدور الدجاج بتوابل الكاجون واحرصي على أن تكون مغطاه بالكامل بها.

٣- احضري طاسة كبيرة واذيبي فيها الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج المتبلة وقلبيها على النار لمدة دقيقتين تقريبا. اخفضي النار واضيفي قطع الفلفل الملون، المشروم، البصل الأخضر والطماطم.

٤- الآن حان الوقت لوضع شوربة الدجاج والكريمة اللباني مع الدجاج مع التقليب المستمر على نار منخفضة لدقائق قليلة.

٥- اضيفي الدقيق إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يثقل.

٦- احضري الباستا اللينجوين المطهية وضعيها مع الخليط وامزجيها معه. يمكنك اضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

٧- قدمي باستا دجاج الكاجون مع بشر جبن البارميزان من أعلى.


الحلو:

طريقة عمل تارت المانجو

مقادير القشرة السفلية:

١٠٠ جرام زبدة سائحة

٤/١ كوب سكر بودرة

١ كوب دقيق

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشو والطبقة العلوية:

٤ ثمرات مانجو (مقشرة ومقطعة)

٣ ملاعق كبيرة سكر بودرة

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

١ ملعقة صغيرة جيلاتين

٣/١ كوب كريمة لباني

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

خطوات عمل القشرة السفلية:

١- امزجي الزبدة السائحة مع السكر، الدقيق والملح في وعاء عميق.

٢- ضعي المزيج في خلاط الطعام واخلطيه حتى يتحول إلى عجين.

٣- شكلي العجين بيديك على هيئة كرة ولفيها برقائق البلاستيك الشفافة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

٤- اجلبي صينية وافردي فيها العجين بعد إخرجه من الثلاجة. بأصابعك اضغطي على العجين ليغطي قعر وجوانب الصينية مع الحرص على إزالة أي زوائد تخرج من الصينية.

٥- غلفي الصينية برقائق البلاستيك الشفافة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

٦- بعد اخراجها، اغرسي شوكة في العجين لعمل ثقوب ثم اخبزيها في الفرن حتى يأخذ لون ذهبي (بعد ٢٠ دقيقة تقريبا).

٧- اتركيها جانبا حتى تبرد تماما لتكون جاهزة لوضع الحشو بها.

طريقة عمل الحشو:

١- في خلاط الطعام، ضعي ثمرتي مانجو، السكر، عصير الليمون ورشة ملح واضربي الخليط حتى يصبح ناعما تماما.

٢- ضعي هريس المانجو في قدر صغير على نار هادئة واضيفي له الجيلاتين وقلبي جيدا حتى يذوب.

٣- في هذه الأثناء، اضربي الكريمة اللباني في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي ثم ضعي عليه هريس المانجو. اخلطيه جيدا حتى يزداد سمك المزيج.

٤- ضعي الخليط في الثلاجة لبضع ساعات.

خطوات عمل تارت المانجو:

١- ضعي الحشو فوق القشرة السفلية واستخدمي ظهر ملعقة لتسوية السطح.

٢- ضعي التارت في الثلاجة لمدة ثمان ساعات ثم زينيها بشرائح المانجو قبل التقديم.






تصنيفات مطبخ فستاني  أكلات رمضانية  رمضان  وصفات رمضان  قائمة إفطار رمضان  مكرونة  وصفات المكرونة  شوربة  شوربة البروكلي  وصفات الشوربة  دجاج  وصفات الدجاج   مانجو  حلويات  رمضان 2016  رمضان 2017  فطور رمضان  أطباق رمضان  رمضان 2018