ما هو أول شئ يأتي بذهنك بمجرد التفكير في إفطار رمضان؟ بالتأكيد الشوربة فهي من الأطباق المهمة على سفرتك الرمضانية التي يستمتع أغلب الناس بتناولها. ولأن هناك الكثير من أنواع الشوربة التي لا حصر لها ويمكنك اختيارها في رمضان 2020، قررنا أن نقدم لك كل يوم طبق جديد لتجربته ولإظهار مدى إبداعك لعائلتك. وذلك كي لا تشعرين بالحيرة عند تحضير الإفطار.
إليك ٣٠ وصفة شوربة من قائمة إفطار رمضان 2020
١- طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج
المقادير
٢ قطعة دجاج فيليه مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢/١ ملعقة صغيرة مرق الدجاج
١ حبة بصل متوسطة الحجم
٢ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة صغيرة ملح
١ فص ثوم مهروس
كوب كريمة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس المفروم
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل الأسود
٣ أكواب مرقة دجاج
٢/١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
تعرفي على طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج بالضغط على الرابط
٢- طريقة عمل شوربة البصل
مصدر الصورة: Cook The Story
المقادير
زيت زيتون
خبز انجليزي متوسط الحجم
جبن مبشور نباتي (حسب الرغبة)
٣ شرائح بصل
١ ملعقة صغيرة دقيق
٩٠٠ مل مرق خضروات
١ ورق لورا
ملح وفلفل حسب الرغبة
تعرفي طريقة عمل شوربة البصل بالخطوات من هنا
٣- طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر
٤- طريقة عمل شوربة الخرشوف
مصدر الصورة: Delallo
المقادير
٩٠٠ جرام خرشوف
١ حبة بصلة مقشرة
٢ شريحة ليمون
٢٥ جرام زبدة
٤٥٠ مل حليب
١٥٠ مل كريمة طبخ
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢٥ مل عصير ليمون
٣٠ مل بقدونس مفروم
طريقة عمل شوربة الخرشوف
١- ضعي الخرشوف وشرائح الليمون في قدر وغطيه بماء بنسبة ٩٠٠ مل.
٢- عندما يغلي الماء يغطى القدر ويترك حتى ينضج لمدة ٢٠ دقيقة.
٣- جففي نسبة الماء في القدر حتى يصبح ٦٠٠ مل.
٤- اتركي الخرشوف يبرد.
٥- قشري الخرشوف واهرسيه جيدًا.
٦- في مقلاة قومي بإذابة الزبدة وأضيفي إليه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي.
٧- يضاف الماء والحليب والخرشوف على الخليط السابق مع التقليب.
٨- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ٣ دقائق.
٩- انتظري حتى يبرد الخليط السابق ثم قومي بهرسه جيدًا.
١٠- ضعي الخليط في طبق التقديم ثم أضيفي له عصير الليمون والبقدونس والكريمة والملح الفلفل.
٥- طريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون للشيف سالي فؤاد
شاهدي المقادير وطريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون للشيف سالي فؤاد هنا>>.
٦- طريقة عمل شوربة البطاطس
٧- طريقة عمل شوربة الذرة
مصدر الصورة: انستجرام @photographybyarka
المقادير
٢ علبة ذرة مصفاة
٥-٦ أكواب من الماء الساخن
٢ مكعب مرقة دجاج
١ حبة بصل صغيرة مفرومة
كوب كريمة طبخ
رشة من الفلفل الأسود
ملح
٢ فص ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
اكتشفي طريقة عمل شوربة الذرة بالخطوات من خلال الرابط٨- طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز
مصدر الصورة: انستجرام @simple.food.simply.made
المقادير
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثمرة جزر
٢ حبة بصل مقطع صغير
١ دجاجة
كيس نودلز غير مطهية
بقدونس
ملح وفلفل أسود
تعلمي طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز بالضغط على الرابط
٩- طريقة عمل شوربة البطاطس
مصدر الصورة: Spend With Pennies
شاهدي المقادير وطريقة التحضير بالخطوات هنا>>
١٠- طريقة عمل شوربة العدس التركية
١١- طريقة عمل شوربة الجمبري
مصدر الصورة: انستجرام @gustus_mundi
المقادير
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢/١ كيلو جمبري مقشر
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
٢ فص ثوم مفروم
١ بصلة مفرومة
١ ثمرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
١ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
عصير ليمونة
٢ ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل شوربة الجمبري كاملة بالخطوات
١٢- طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة
مصدر الصورة: انستجرام @meesh_eats_veg
تعرفي على مقادير وطريقة تحضير شوربة الجزر بالكريمة هنا>>
١٣- طريقة عمل شوربة العدس
مصدر الصورة: Contentedness Cooking
اكتشفي هنا مقادير وطريقة تحضير شوربة العدس بالخطوات
١٤- طريقة عمل شوربة الديتوكس الخضراء
١٥- طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
مصدر الصورة: Dinner then Dessert
تعرفي على طريقة مقادير وطريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة
١٦- طريقة عمل شوربة البطاطس والبصل
مصدر الصورة: انستجرام @nitasss
المقادير
١ حبة كبيرة بطاطس مُقطعة مكعبات
١ حبة كبيرة بصل مقطع صغير
١ حبهان ومستكة
نصف كوب شعرية
ورق لورا
رشة ملح وفلفل
بهارات فراخ
ملعقة صغيرة زبدة أو زيت ذرة
ماء مغلي (الكمية حسب الرغبة)
إليك طريقة عمل شوربة البطاطس والبصل بالتفاصيل
١٧- طريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون للشيف علاء الشربيني
تعرفي على المقادير وطريقة التحضير هنا>>
١٨- طريقة عمل شوربة الشوفان الحارة مع المشروم
مصدر الصورة: انستجرام @mahaal3oni
المقادير
١ حبة بصل مفرومة
١ حبة طماطم مفرومة
١ فلفل حار مفروم
١ ملعقة كريمة طبخ
٥ ملاعق كبيرة شوفان
٥ أكواب ماء
١ ملعقة صلصة طماطم
٢ ملعقة كبيرة مشروم معلب أو طازج حسب الرغبة
١ مكعب مرقة دجاج
اعرفي طريقة عمل شوربة الشوفان الحارة مع المشروم
١٩- طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان
٢٠- طريقة عمل شوربة البطاطس بالكراث
مصدر الصورة: انستجرام @look_what_i_cooked
مقادير وطريقة عمل شوربة البطاطس بالكراث بالخطوات من خلال الرابط.
٢١- طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة
مصدر الصورة: Cook 2 Eat Well
المقادير
٣ حبات جزر مقطعة
٣ حبات كوسة مقطعة
٤/١ كوب خس ملفوف ومقطع
١ بصلة كبيرة مفرومة
٢ فص ثوم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة زعتر
١ ملعقة كبيرة دقيق
١ ٢/١ كوب ماء
١ ٢/١ كوب حليب
طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة
١- في وعاء سخان ضعي البصل على زيت وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
٢- أضيفي الثوم إلى البصل وقلبيه لمدة ٣٠ ثانية.
٣- أضيفي الجزر والكوسة والخس الملفوف.
٤- ضعي الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الخليط السابق ويقلب لمدة دقيقة.
٥- يضاف الدقيق ويقلب مع الخضار.
٦- أضيفي الحليب والماء مع التقليب جيدًا حتى تغطي الخضار.
٧- عندما تبدأ الشوربة بالغليان قومي بتهدئة النار واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة.
٨- اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في الخلاط حتى يصبح قوامه متجانس.
٩- توضع الشوربة في طبق التقديم.
٢٢- طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة
مصدر الصورة: Simply Recipes
تعرفي على مقادير وطريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة بالخطوات>>
٢٣- طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور
مصدر الصورة: انستجرام @wwshannbar
لمعرفة مقادير وطريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور اضغطي على الرابط
٢٤- طريقة عمل شوربة الكوسة
مصدر الصورة: Skinny Taste
المقادير
٢ حبة كوسة مُقطعة شرائح
١ بصلة مفرومة
١ ملعقة صغيرة زبدة
٢ كوب مرقة دجاج
نصف كوب لبن أو كريمة طبخ
دقيق ( إن أردت زيادة كثافة الشوربة)
قطع دجاج مطبوخة أو مشوية حسب الرغبة
تعرفي هنا على طريقة عمل شوربة الكوسة بالخطوات
٢٥- شوربة الخضار بالدجاج
٢٦- طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
مصدر الصورة: انستجرام @ouma_emy_
تعرفي على مقادير وطريقة عمل شوربة الحريرة المغربية بالخطوات>>
٢٧- طريقة عمل شوربة الطماطم بلسان العصفور
مصدر الصورة: Creme de la Crumb
المقادير
٢/١ كوب لسان عصفور
١ بصلة متوسط الحجم ومقطعة
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ ورق لورا
١ مكعب مرقة خضار
٢ حبة مستكة
٥ فصوص هيل
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ جزر مبشور
٧٥٠ مل ماء
طريقة عمل شوربة الطماطم بلسان العصفور
١- ضعي الزبدة والمستكة في قدر.
٢- بعد ذوبان المستكة يضاف البصل ويتم التقليب حتى يذبل.
٣- يضاف لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي.
٤- يضاف الجزر ويقلب جيدًا.
٥- أضيفي الهيل وورق اللورا.
٦- قومي بصب الصلصة والماء، ويتم تتبيل الخليط جيدًا ويترك على نار هادئة لمدة ١٥ حتى ينضج لسان العصفور.
٢٨- طريقة عمل شوربة البروكلي للشيف سالي فؤاد
مصدر الصورة: Hello Veggie
اضغطي هنا لمعرفة مقادير وطريقة تحضير شوربة البروكلي للشيف سالي فؤاد.
٢٩- الشوربة الحارقة للدهون للشيف شربيني
المقادير:
٣ حبات طماطم مفرومة
١ مكعب مرقة
٢/١ لتر مرقة
بقدونس للتزيين
١ كوب كرنب مقطع
فلفل حار
١ حبة بصل مفروم
١ عود كرفس
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
بهارات
١ عود كراث
تعرفي على طريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون من خلال هذا الرابط
٣٠- شوربة الكزبرة بالليمون
