هبة أبوحميد 
يعد الجريش من الأكلات الشعبية السعودية التي يعشقها النساء والأطفال. فهي أكلة خفيفة وشهية ويمكن تناولها في أي وقت. إذا كنت من محبي الأكلات الجديدة والشهية فجربي طريقة عمل الجريش السعودي واخبرينا ما رأيك بها:
مقادير عمل الجريش:
٢/١ ١ كوب ماء
٣٠٠ جرام شرائح لحم صغيرة
٢ كوب جريش "قمح مجروش" منقوع مسبقا
١ بصلة صغيرة مفرومة
٣ أكواب حليب
٢ كوب زبادي صغير
ملح، فلفل أسود، كمون، قرفة حسب رغبتك
طريقة عمل الجريش:
١- في إناء مناسب، ضعي الماء واتركيه حتى الغليان، ثم ضعي قطع اللحم فيه لمدة نصف ساعة.
٢- اضيفي الجريش إلى المزيج وقلبيه جيدا.
٣- عندما يقترب الجريش إلى النضج، اضيفي الحليب والزبادي.
٤- اخلطي المزيج جيدا حتى يتجانس معا، ثم اضيفي البهارات المختلفة.
٥- في وعاء آخر قومي بتشويح البصلة حتى يحمر لونها واضيفيها إلى الخليط.
٦- بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل الجريش على الطريقة السعودية.
يمكنك استخدام فلفل ملون لتزيينه أو أي نوع من الخضروات لتقديمه.
