هبة أبوحميد 
الجمبري من أكثر الأكلات المحببة إلى قلبي، فبمجرد ذكر اسمه أمامي أتخيل العديد من وصفات الجمبري الرائعة التي يتحرك لها لعابي ويذوب طعمها الشهي في فمي. لذا إن كنت من محبي الجمبري، فجربي عمله على مائدة الإفطار في رمضان 2016 لعائلتك، واقرأي في السطور التالية طريقة عمل الجمبري المشوي بجوز الهند.
مقادير عمل الجمبري المشوي بجوز الهند:
٥٠٠ جرام جمبري مقشر
٣/١ كوب نشا ذرة
٤/٣ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ كوب جوز الهند
٣ بياض بيض
طريقة عمل الجمبري المشوي بجوز الهند:
١- اشعلى الفرن على درجة حراراة ٢٠٠ درجة مئوية.
٢- اغسلي الجمبري جيدا واتركيه يُصفى حتى يتخلص من الماء تماما.
٣- في إناء صغير اخلطي النشا مع الملح والفلفل الأحمر ، وضعي جوز الهند ي وعاء آخر منفصلا، وبياض البيض في وعاء آخر.
٤- قومي بغمس الجمبري في النشا ثم في بياض البيض، وأخر خطوة اغمسيه في جوز الهند، وتأكدي من تغطية الجمبري به بشكل جيد.
٥- رصي الجمبري في الصينية حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
٦- ضعي الصينية في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يحمر الجمبري، وراعي التقليب من وقت للآخر حتى ينضج تماما.
٧- الآن أصبح الجمبري المشوي بجوز الهند جاهز للتقديم.
