هبة أبوحميد 
بمجرد أن أرى كيك ملفوف ومحشو بالكريمة أو الفراولة، أتذكر على الفور حلوى السويسرول الرائعة بمذاقها الشهي وهي تذوب في الفم. فأنا حقا من عشاق تناول الكيك بشكل عام إذا كان بالشوكولاتة أو الكريمة، والسويسرول تحديدا لديه مكانة خاصة عندي. لذا فكرت في تعلم طريقة إعداده في المنزل وأشارككم بها لتصنعوها لأفراد عائلتكم. تعرفي معنا على طريقة عمل حلوى السويسرول الشهية.
مقادير عمل حلوى السويسرول بالمربى:
٤ بيضات
١٢٥ جرام سكر أبيض مطحون
١٢٥ جرام دقيق
٢٠٠ جرام مربى فراولة
٤/١ كوب زيت
١ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير حلوى السويسرول بالمربى:
١- قومي بتشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة ٢٠٠.
٢- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر والبيض جيدا لمدة ١٠ دقائق، ستلاحظين زيادة حجمه بشكل كبير.
٣- اضيفي الفانيليا إلى الخليط وقلبي جيدا، ثم ابدأي في إضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر.
٤- جهزي صينية حلوى السويسرول، ضعي فيها قليل من الزيت حتى يغطي أجزائها جميعا، ثم ضعي ورق الزبدة بداخل الصينية، وراعي أن يكون حجمه أكبر من الصينية.
٥- ضعي قليل من السكر والدقيق على ورق الزبدة ثم قومي بصب العجين في الصينية وافرديه جيدا بحيث يكون متساوي جيدا.
٦- ادخلي الصينية في الفرن لمدة ١٢ دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيا.
٧- أثناء وجود الصينية في الفرن، قومي بتقليب المربى جيدا حتى تصبح لينة قليلا.
٨- اخرجي الصينية من الفرن وارفعي الكيك بواسطة ورق الزبدة وضعيه جانبا.
٩- باستخدام السكين ساوي الأطراف، ثم ابدأي في فرد المربى على الكيك.
١٠- امسكي الكيك من الأطراف وابدأي في لفها بإحكام.
١١- انقلي الكيك إلى طبق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما. يمكنك رش قليل من السكر الناعم عليها بعد الانتهاء منها.
١٢- قومي بتقطيعها إلى حلقات حسب حاجتك منها وقدميها مع الشاي.
١٣- بهذه الطريقة تكونين قد انتهيتي من عمل حلوى السويسرول الشهية.
