قائمة إفطار رمضان: اليوم السادس

الحساء:  طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة

المقادير: 

٢/١ كوب كريمة لباني

١ كوب بصل (مقطع)

٢/١ ملعقة صغيرة ملح

٨/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

٢ ملعقة كبيرة دقيق

٢ ملعقة زبد

٣ أكواب شوربة دجاج 

٣ أكواب قطع مشروم

طريقة التحضير:

١- في قدر متوسط الحجم، قومي بتحمير البصل في الزبد حتى يذبل ثم أضيفي المشروم وانتظري قليلا حتى يصبح طريا. 

٢- امزجي الدقيق مع شوربة الدجاج ثم أضيفيهم لمزيج البصل والمشروم وقلبي.

٣- اتركي المزيج على النار حتى الغليان مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ثقيلا بعض الشيء. 

٤- اخفضي درجة الحرارة، ثم أضيفي الكريمة اللباني مع التقليب وبمجرد أن تأخذ الشوربة السمك المناسب اغلقي النار.

ملحوظة: يمكنك إضافة شوربة في حالة إن كان المزيج ثقيلا بشكل زائد.

الطبق الرئيسي:  طريقة تحضير الدجاج بالكاري

المقادير:

١ كوب ونصف أرز أبيض 

٢/١ كيلو دجاج مخلي. 

٢ ملعقة صغيرة كاري

٤/٣ ملعقة صغيرة ملح 

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

٢ ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

١ كوب طماطم (مقطعة)

٢/١ كوب بصل (مقطع لحلقات)

١ كوب حليب جوز الهند

٣ أكواب سبانخ ( يفضل أن تكون أوراقها صغيرة)

١ ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

١- ابدأي بطهي الأزر بالطريقة المعتادة واتركيه جانبا. 

٢- قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والكاري ثم احضري مقلاة كبيرة وسخني فيها الزيت ثم أضيفي البصل والدجاج واستمري في التقليب حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.

٣- أضيفي حليب جوز الهند وصلصة الطماطم واتركي المزيج حتى الغليان. 

٤- اخفضي درجة الحرارة وقلبي لخمس دقائق حتى يصبح المزيج ثقيلا ثم أضيفي قطع الطماطم والسبانخ وقلبي من حين لأخر حتى تنضج جميع المكونات. 

٥- قدمي الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض واستمتعي بوجبتك. 

الحلو: طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا

المقادير:

٤٠٠ جرام زبدة 

٢/١ كيلو كنافة 

برطمان نوتيلا 

طريقة التحضير:

١- ابدأي بتقطيع الكنافة إلى أجزاء صغيرة بواسطة السكين أو بيديك بحيث يتم تفتيتها تماما.

٢- اذيبي الزبدة في قدر صغير ثم وزعيها على الكنافة وامزجيهما جيدا معاً حتى تصبح الكنافة رطبة.

٣- احضري صينيتين دائرتين متساويتين في الحجم وادهنيهما بالسمنة ثم وزعي كمية الكنافة بين الإثنين بشكل متساو.

٤- قومي بتسوية سطح الكنافة في كل صينية عن طريق الضغط عليها بأصابع يدك.

٥- سخني الفرن قليلا ثم ضعي صينيتي الكنافة به واتركيهم لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يبدأ سطح كل منهما في الإحمرار.

٦- بمجرد أن تنضج الكنافة، اخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات ثم اتركيها حتى تبرد تماما. 

٧- الآن باستخدام سكين، افردي شوكولاتة النوتيلا على سطح الكنافة في إحدى الصنيتين مع مراعاة توزيع الشوكولاتة بشكل متساو. 

٨- انتهي بقلب قالب الكنافة الآخر على النوتيلا وقدمي.