مي عاطف 
هناك الكثير منا يبحث عن طريقة عمل اللحمة بالبصل، وفي الحقيقة هي من الوصفات اللذيذة التي يميل أغلبنا إلى تحضيرها على السفرة إلى جانب الكثير من الأكلات الشهية. وسواء كنت تبحثين عن الطريقة التقليدية لتحضيرها أو تريدين تجربة إضافة بعض المقادير عليها لتحضيرها بمذاق مختلف من أجل إبهار أسرتك عن مدى براعتك في تحضير الطعام. فاكتشفي معنا طريقة عمل اللحمة بالبصل بـ ٣ طرق شهية.
طريقة عمل اللحمة بالبصل
المقادير
٥٠٠ جرام لحمة مقطعة
٢ حبة بصل مقطعة
٢ فصوص ثوم
٢ ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة عمل اللحمة بالبصل
١- قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
٢- أضيفي البصل والثوم والقليل من الملح وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
٣- ضعي اللحم وقلبيه جيدًا حتى ينضج من كل الجوانب.
٤- أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
٥- ارفعي المقلاة من على النار وقدميه ساخن على سفرتك.
أشهر ٥ وصفات خليجية يمكنك إعدادها في عيد الأضحى
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل
مصدر الصورة: onedio.com
المقادير
١ كيلو لحم مقطع مكعبات
٤ حبات بصل مقطعة شرائح
٦ فصوص ثوم مهروس
٤/١ كوب صوص صويا
٤/١ كوب كزبرة خضراء مفرومة
٢/١ كوب ماء
٤ ملاعق كبيرة زيت
٢ ورق الغار
٤/١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل
١- ضعي نصف كمية الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
٢- في مقلاة أخرى ضعي الزيت المتبقي لديك من المقادير وأضيفي اللحم وشوحيها حتى يصبح لونها بني.
٣- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ثم ضعي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار.
٤- ضعي صوص الصويا والماء والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا حتى يغلي، ثم أضيفي البصل المشوح لمدة ٣ دقائق.
٥- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم ضعي اللحم مع الصوص في طاجن وغطيه بورق الفويل واتركيه في الفرن لمدة ساعة.
٦- ضعي اللحم في أطباق التقديم وزينيه بالكزبرة.
٥ وصفات فتة متنوعة من المطبخ الشرقي لعيد الأضحى
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار
مصدر الصورة: بنترست
المقادير
٢/١ كيلو لحم مقطع مكعبات
١ حبة بصلة كبيرة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة صويا صوص
٢ حبة جزر مقطعة مكعبات
٢ حبة بطاطس مقطعة مكعبات
٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات
١ كوب مشروم مقطع
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٣ فصوص ثوم
مكعب مرقة
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
٤/١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار
١- يضاف الصويا صوص والفلفل الأسود على اللحم.
٢- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم لمدة ٥ دقائق.
٣- ضعي البصل والثوم والمشروم والجزر والبطاطس وقلبيهم جيدًا.
٤- أضيفي قطع الطماطم والصلصة ومكعب المرق والملح وقلبيهم جيدًا.
٥- ضعي الخليط في طاجن وغطيه بورق الفويل وادخليه الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة.
٦- قدميه على سفرتك بعد تزيينه بالبقدونس.
