طريقة عمل الجلاش بالقشطة من الشيف دينا الهواري

طريقة عمل الجلاش بالقشطة من الشيف دينا الهواري جربيها الآن

المقادير:

٢ كوب لبن

٤ ملاعق كبيرة نشا

٣ ملاعق كبيرة قشطة

١ ٢/١ كوب سكر

٢/١ كوب زبدة سايحة

١ لفة جلاش

كمية مناسبة من الفستق المطحون

٤/٣ كوب ماء

______________________________________________

٣٠ وصفة حلويات في قائمة إفطار رمضان تستحق التجربة

_____________________________________________

خطوات تحضير الجلاش بالقشطة:

١- في وعاء نظيف وعلى نار هادئة، ضعي النشاء واللبن معًا وابدئي في خلطهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.

٢- استمري في التقليب، حتى يثقل الخليط السابق، ثم ارفعيه من على النار.

٣- أضيفي القشطة بعد ذلك واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا بخليط اللبن والنشا، ثم اتركيها جانبًا.

٤- احضري صينية ذات حجم مناسب، وادهنيها بقليل من الزبدة السايحة.

٥- ابدئي بتقطيع ٨ طبقات من الجلاش على شكل مربعات. بحيث يتكون كل مربع من ٨ طبقات.

٦- احضري أول مربع مكون من ٨ طبقات، وضعي كمية مناسبة في حشو اللبن والقشطة والكريمة في المنتصف، ثم اغلقيه، كرري نفس الأمر مع المربعات الأخرى، ثم رصيهم في الصينية. كما هو موضح في الصورة التالية...

٧- ادهني الجلاش بعد رصه، بقليل من الزبد السايحة.

٨- ضعي صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

٩- في وعاء آخر نظيف وعلى نار متوسطة، ضعي كل من الماء والسكر سويًا، واتركيهم حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ارفعيهم من على النار بعد ذلك.

١٠- بعد مرور الوقت المحدد، اخرجي صينية الجلاش من الفرن وضعي عليها فورًا الشربات (خليط الماء والسكر).

١١- ضعي الجلاش بعد ذلك في طبق التقديم، وزينيه بالفستق المطحون.

وبالهناء والشفاء!