فريق فستاني ~ 
سفرة اليوم ستكون مميزة وستجتمع كل عائلتك على حبها، فمن منا لا يحب الدجاج بالمستردة والعسل، مع طبق سلطة غني بالفيتامينات، وحلوى البقلاوة الشرقية الأساسية بالشهر الكريم.
الطبق الرئيسي
طريقة تحضير دجاج بالمستردة والعسل
تقدم لنا الشيف أمل عويس صاحبة صفحة mamaskitchenlive، طريقة تحضير دجاج بصوص المستردة والعسل يمكنك مشاهدة الوصفة بالكامل من على ستوري فستاني.
الحساء
طريقة تحضير شوربة الخضار
مصدر الصورة:Cafe Delites
المقادير
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
٥ أكواب شوربة
٢/١ كوب بطاطس مقطعة مكعبات
٢/١ كوب جزر مقطع مكعبات
٢/١ كوب كوسة مقطعة مكعبات
٢/١ كوب بسلة
٢/١ كوب بصل مقطع صغير
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
١- في إناء، قومي بوضع قليل من الزيت حتى يسخن ثم قومي بتشويح البصل لمدة دقيقة وأضيفي إليه الجزر للتشويح على نار هادئة.
٢- أضيفي باقي الخضروات وقلبي جيدا حتى تذبل قليلا ثم أضيفي الشوربة.
٣- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
٤- تُقدم شوربة الخضروات ساخنة.
السلطة
طريقة تحضير سلطة الدكوه السودانية
مصدر الصورة: إنستجرام@taste.of.sudan
المقادير
٣ طماطم كبيرة
٢/١ حبة خيار
حزمة بصل أخضر
عصير نصف ليمونة
٣-٤ ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
ربع كوب ماء
ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
١- قطعي الطماطم والبصل الأخضر والخيار إلى قطع صغيرة.
٢- ضعي الخضروات المقطعة في وعاء عميق، وأضيفي إليها زبدة الفول السوداني حسب الكمية التي تفضلينها من المقادير.
٣- ضعي عصير الليمون على الخضروات وزبدة الفول السوداني، ثم أضيفي القليل من الماء، ورشة الملح.
٤- اخلطي كل المواد جيدا، بحيث تحصلين على شكل رائع لطبق السلطة.
٥- الطبق جاهز للتقديم، ومن الممكن أن تضيفي القليل من زيت الزيتون على الوصفة قبل تقديمها.
الحلويات
طريقة تحضير البقلاوة
مصدر الصورة والوصفة من: Baked Magazine
المقادير:
عبوة من عجينة الجلاش
٢ كوب عين جمل مفروم
نصف كوب زبدة مذابة (للجوز)
كوبان من الزبدة المذابة (للجلاش)
١ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة قرفة
٢ كوب من السكر
١ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
١- سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية.
٢- في صينية ضعي عين الجمل، واخبزيها لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا.
٣- بعد خروج عين الجمل من الفرن، اخلطيه مع الزبدة المذابة والقرفة.
٤- في صينية الفرن، ابدأي بإضافة ورقتين من عجينة الجلاش وافصلي بين الطبقات بلمسة من الزبدة. ومن ثم أضيفي خليط القرفة وعين الجمل، وكرري هذه الخطوة بالتساوي.
٥- ربما ستحتاجين لتكرار هذه الخطوة حوالي ٥ مرات إلى أن تستخدمي عجينة الجلاش كلها.
٦- قبل وضع البقلاوة في الفرن، قطعيها بالسكين لتحصلي على الشكل المطلوب للتقديم، ولتسهيل عملية تقديمها.
٧- اتركيها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي، لمدة ٣٠- ٤٠ دقيقة.
٨- يمكنك تحضير الشربات بهذا الوقت عن طريق إضافة السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ويرفع من على النار عندما يغلي، ومن إضافة عصير الليمون على النار حتى يغلي مرة أخرى، وتحصلي على قوام يشبه العسل الطبيعي.
٩- انتظري حتى تبرد البقلاوة والشراب تمامًا ثم يصب الشراب فوق البقلاوة.
١٠- يتم تغطية البقلاوة بالشراب ثم يمكنك تزيينه ببعض عين الجمل المسحوق.
مصدر الصورة الرئيسية: إنستجرام@mamaskitchenlive
