طريقة عمل البسبوسة الطرية من مطبخ سالي فؤاد

مقادير طريقة عمل البسبوسة الطرية:

٢ كوب سميد أي ٣٥٠ جرام أو ٤٠٠ جم

٢/١ كوب سكر أي ١٠٠ جرام

٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض

١ كوب زبادي (٢ علبة) (٢٠٠ جم)

٢/١ كوب سمنة بلدي أي ١٠٠ جرام

١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للشربات:

١ ٢/١ كوب سكر

١ ٢/١ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

١ ملعقة كبيرة سمنة

للزينة:

قشطة طازجة

فستق مجروش

هذه المقادير لصينية مقاس ٢٨ أو ٣٠.

٢٥ طريقة غير تقليدية لتناول المارشميلو

طريقة عمل البسبوسة الطرية:

١- تخلط السمنة مع السميد وتبسس بأطراف الأصابع، مع مراعاة عدم العجن.

٢- يضاف السكر والعسل والزبادي والبيكنج بودر، ويقلب حتى تتجانس المكونات فقط.

٣- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ويدخل الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

٤- تسقى البسبوسة بالشربات الساخن والمغلي فور خروجها من الفرن، ثم تغطى حتى تبرد تمامًا.

٥- تزين بالقشطة والفستق المجروش.

طريقة عمل الشربات:

١- يوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي قليلا.

٢- توضع السمنة عليه قبل أن يضاف إلى البسبوسة.

ملحوظة: البسبوسة قد تأخذ وقت أطول في الفرن حتى يصبح لونها ذهبى.

مصدر الصورة الرئيسية: انستجرام @sarah_sibrahim