طريقة عمل اللانكشير من مطبخ الشيف منال العالم

مقادير اللانكشير:

٢ كوب دقيق

٢ كوب نشا

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١ كوب زبدة لينة

١ ٤/١ كوب سكر بودرة

٢ بيضة

١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة عمل اللانكشير:

١- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مائوية.

٢- ضعي ورقة زبدة في صينية تناسب الكمية التي ستطهينها، ويجب أن تكون صينية قصيرة الحافة.

٣- في الخلاط، ضعي الزبدة والسكر على السرعة المتوسطة ولمدة ٣ دقائق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.

٤- اضيفي بيضة واحدة وابدأي الخلط مرة ثانية، ثم اضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي الخلاط مرة أخرى.

٥- الخطوة الرابعة هي إضافة الدقيق على الخليط ومن ثم تشغيل الخلاط مرة أخرى على السرعة المتوسطة حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.

٦- خذي مقدار من العجينة بحجم البيضة الصغيرة وشكليها بيدك إلى كرة ملساء ثم ضعيها في الصينية، مع ترك مسافة لا تقل عن ١ بوصة بين كل كرة والأخرى.

٧- ضعي الصينية في منتصف الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يتغير لونها إلى الذهبي، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.

٨- احضرى وعاء به مربى أو شوكولاتة واغمسي فيها اللانشكير حسب رغبتك وبالهنا الشفاء.