طريقة عمل شوربة البروكلي بـ ٣ وصفات شهية ولذيذة

شوربة البروكلي من وصفات الشوربة الشهيرة التي تتميز بمذاقها الشهي والذي يقبل عليه الكثيرين. لذلك كان من الطبيعي أن تبحث الكثيرات عن طريقة عمل شوربة البروكلي في المنزل بمذاق ينافس تلك التي تقدم في المطاعم...

طريقة عمل شوربة البروكلي في المنزل

شوربة البروكلي على طريقة منال العالم

مقادر شوربة البروكلي

٦٠٠ جرام بروكلي طازج

١ حبة بصل مفرومة

٣ ملاعق كبيرة زيت ذرة

٢ فص ثوم صغير مهروس

٣ ملاعق كبيرة دقيق

٢/١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

٤ أكواب شوربة مرق دجاج

٢/١ ملعقة صغيرة ريحان مجفف

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

١ ملعقة صغيرة ملح

٢/١ كوب كريمة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة البروكلي

١- في مقلاة صغيرة، ضعي قليل من الزيت واتركيه يسخن قليلاً. أضيفي بعد ذلك كلاً من البصل والثوم والزنجبيل وقلبي جيداً لعدة ثواني حتى يتحول اللون للذهبي.

٢- ضعي البروكلي للخليط السابق وقلبي جيداً حتى يذبل قليلاً.

٣- أضيفي الدقيق بعد ذلك مع التقليب جيداً، حتى تضمني توزيعه على البروكلي بشكل جيد.

٤- أضيفي كلاً من شوربة مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، الريحان، الملح للخليط السابق مع التقليب.

٥- اتركي الخليط على نار هادئة من ١٠ لـ ١٥ دقيقة مع تغطيته، حتى ينضج البروكلي.

٦- ارفعي الخليط من على النار بعد ذلك، وضعيه في إبريق الخلاط واطحنيه جيداً.

٧- بعد أن تصبح الشوربة ناعمة، ضعيها مرة أخرى في قدر على نار متوسطة.

٨- ابدأي بإضافة الكريمة بشكل تدريجي مع التقليب.

٩- ضعي الشوربة بعد ذلك في طبق التقديم، ويمكنك تزينها بقطع صغيرة من البروكلي.

شوربة البروكلي الحارقة على طريقة سالي فؤاد

مقادير شوربة البروكلي الحارقة

٥٠٠ جرام بروكلي

٢/١ كوب بسلة

١ حبة بصل مبشورة

١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

١ ملعقة كبيرة زبدة

١ لتر شوربة مرقة

١ كوب لبن (خالي الدسم)

١ ملعقة كبيرة دقيق

٣ ملاعق كبيرة شوفان

١ ملعقة صغيرة ملح

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

٢/١ كوب بصل أخضر مفروم

طريقة تحضير شوربة البروكلي الحارقة

١- في مقلاة صغيرة ضعي كلاً من الثوم والبصل والملح والفلفل والزبدة على نار متوسطة وقلبيهم جيداً.

٢- أضيفي كلاً من البروكلي وشوربة المرقة واتركي الخليط حتى يغلي.

٣- أضيفي البسلة والشوفان على الخليط السابق، واتركيهم قليلاً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.

٤- بعد مرور ١٠ دقائق، ارفعي الخليط من على النار وضعيه في الخلاط.

٥- اضربي الشوربة جيداً حتى تصبح ذات قوام ناعم للغاية واتركيها جانباً.

٦- في وعاء آخر، أضيفي اللبن والدقيق وقلبيهما جيداً حتى يتجانسا.

٧- أضيفي خليط اللبن والدقيق إلى الشوربة مع التقليب جيداً.

٨- ضعي الشوربة في طبق التقديم مع تزيينها بالبصل الأخضر.

شوربة البروكلي الكيتو

وإن كنت تبحثين عن وصفات شهية لنظام الكتيو الغذائي فننصحك بتجربة وصفة شوربة البروكلي بالجبن الشيدر...

مقادير شوربة البروكلي الكيتو

٢ ملعقة كبيرو زبدة

٤/١ كوب بصل أبيض مبشور

٢/١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

١ ملعقة صغيرة ملح

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١ كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة متساوية

١ ملعقة كبيرة جبن كريمي

٤/١ كوب كريمة خفق

١ كوب جبن شيدر مبشور

طريقة تحضير شوربة البروكلي الكيتو

١- في مقلاة متوسطة، ضعي كلاً من البصل والثوم والزبدة مع التقليب حتى يذبلا.

٢- أضيفي قطع البروكلي بعد ذلك وشوربة المرقة والملح والفلفل وقلبيهم جيداً  واتركيهما على النار حتى يذبل البروكلي.

3- ضعي كريمة الخفق في وعاء آخر واتركيه في الميكرويف حتى ٣٠ ثانية، لتذوب وتصبح ذات قوام ناعم.

٤- ضعي كلاً من كريمة الخفق والجبن الكريمي إلى مقلاة البروكلي واتركي الخليط حتى يغلي جيداً.

٥- ارفعي الشوربة بعد ذلك من على النار وشعي عليه الجبن الشيدر سريعاً، ثم ضعيها في طبق التقديم.

وبالهناء والشفاء!

مصدر الصورة الرئيسية: helloveggie