طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية بـ ٣ وصفات متنوعة

الطريقة الأولى- طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية

مقادير عمل المكرونة

٤٠٠ جرام مكرونة

٤/٣ كوب أوراق ريحان

٢/١ كوب جبن بارميزان مهروس

٣/١ كوب زيت زيتون

٢/١ كوب كريمة لباني

٢ فص ثوم

٣ ملاعق حبات صنوبر

٢ ملعقة زبد

٢ حبة طماطم

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

خطوات طريقة عمل المكرونة:

١- ابدئي بغلي المكرونة حتى تنضج ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.

٢- امزجي معا أوراق الريحان والصنوبر وجبن البارميزان والثوم وقليل من الملح والفلفل ثم ضعيهم في الخلاط. أضيفي زيت الزيتون أثناء خلط المكونات ثم اتركيهم جانبا.

٣- في قدر متوسط الحجم، سخني الزبد مع الكريمة اللباني لدقائق ثم أضيفي المكونات السابقة إلى الخليط. استمري فى التقليب إلى أن يتم الحصول على صوص مناسب.

٤- ضعي المكرونة فى طبق التقديم ثم اسكبي علي السطح صوص البيستو وزينيها بقطع الطماطم وقلبي المكونات معاً وبالهناء والشفاء!

الطريقة الثانية- طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية بالفراخ

مقادير مكرونة البيستو بالفراخ

٢/١ كوب بصل مقطع

٢/١ كوب صوص بيستو جاهز

١ ملعقة صغيرة زيت زيتون

٢ فص ثوم مفروم

٣/١ كوب طماطم مجففة ومقطعة شرائح

٢ صدور فراخ مقطعة مكعبات صغيرة

١ كيس مكرونة

طريقة تحضير مكرونة البيستو بالفراخ

١- اغلي قدر كبير من الماء المملح قليلاً. وأضيفي إليه المكرونة واتركيها لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق.

٢- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. واقلي الثوم حتى ينضج، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

٣- في وعاء كبير امزجي المكرونة والفراخ والطماطم المجففة، ثم خذي كمية مناسبة وضعيها في طبق التقديم.

٤- اسكبي فوق المكرونة صوص البيستو.

الطريقة الثالثة- طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية بالجمبري

مقادير مكرونة البيستو بالجمبري

١ كيس مكرونة

٤/٣ كوب بيستو بالريحان

٢/١ كيلو جمبري مقشر

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أو كميات متساوية من بودرة الثوم والريحان المجفف)

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

٤/١ كوب جبن بارميزان

١ كوب حبات طماطم صغيرة مقطعة نصفين

بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة عمل مكرونة البيستو بالجمبري

١- اغلي قدر كبير من الماء المملح وأضيفي المعكرونة لمدة ١٠ دقائق.

٢- أثناء طهي المعكرونة، قومي بتحضير الجمبري.

٣- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. وأضيفي الجمبري بعد تتبيله الروبيان بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل.

٤- اتركي الجمبري في الزيت لمدة ٢- ٤ دقائق أو حتى يصبح الجمبري ذهبياً. ثم ارفعيه من على النار.

٥- صفي المكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع الجمبري وصوص البيستو مع التقليب.

٦- خذي كمية مناسبة في طبق التقديم، وأضيفي الطماطم وجبنة البارميزان. 

٧- يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم.

وبالهناء والشفاء!

مصدر الصور: بنترست