فريق فستاني ~ 
قائمة أكلات إفطار اليوم الخامس من رمضان :
شوربة السمك بالخضروات + طاجن السلمون بالبطاطس والأعشاب + قطايف بالنوتيلا
الحساء:
طريقة عمل شوربة السمك بالخضروات
المقادير:
٤ قطع سمك فيليه (تقطع كل شريحة لنصفين)
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ بصل (مقطعة لأربع أجزاء)
٢ ورق غار
٤/١ ملعقة صغيرة مستكة
٣ ملاعق كبيرة زيت
٢ ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
٢ فص ثوم مهروس
١ عود كرفس مقطع
٢ ملعقة كزبرة
٢ ثمرة طماطم (منزوعة القشر ومفرومة)
١ ثمرة جزر (مقطعة لقطع صغيرة)
١ ثمرة بطاطس (مقطعة لمكعبات)
ملح وفلفل
خطوات عمل شوربة السمك بالخضروات:
١- ابدأي بسلق السمك. احضري قدر واملئيه بالماء ثم ضعيه على النار وأضيفي له البصل، ورق الغار، المستكة، وقليل من الملح والفلفل.
٢- بمجرد أن تسخن المياه، ضيفي لها قطع السمك واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم أخرجي السمك من الماء.
٣- في قدر آخر عميق، ضعي الزيت مع الثوم والكرفس وقلبي لدقائق ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
٤- الآن ضعي الطماطم المقطعة والجزر والبطاطس وصلصلة الطماطم وقلبي لعدة دقائق حتى تذبل المكونات.
٥- أضيفي الشوربة تدريجيا إلى أن تغطي المكونات تماما واتركيها لمدة عشر دقائق ثم قطعي السمك الفيليه المعد مسبقا لقطع صغيرة وأضيفيه للشوربة.
٦- ارفعي الشوربة من على النار بمجرد أن تنضج البطاطس وقدميها مع عصير الليمون وانثري بعض أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازجة على السطح.
الطبق الرئيسي:
طريقة عمل طاجن السلمون بالبطاطس والأعشاب
المقادير:
٤ شرائح سمك سلمون مخلي
٢ ثمرة بطاطس متوسطة الحجم (مطقعة لشرائح)
١ بصلة (مقطعة لحلقات)
١ ثمرة طماطم (مقطعة لمكعبات)
شرائح ليمون
١ ثمرة فلفل أخضر (مقطعة لشرائح)
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة صغيرة زعتر
٢ فص ثوم مهروس
ملح وفلفل
خطوات عمل طاجن السلمون بالبطاطس والأعشاب:
١- اغسلي السمك جيدا بالدقيق والخل ثم قومي بتتبيله بخليط من الملح والفلفل والليمون والثوم واتركيه لمدة ساعة.
٢- أحضري طاجن أو صينية وغلفي قعرها بورق الألومونيوم ثم ضعي فيها شرائح البطاطس، البصل، الفلفل، الطماطم، الزعتر وزيت الزيتون.
٣- أضيفي ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
٤- الآن رتبي شرائح السلمون على السطح وضعي فوقها شرائح الليمون مع قليل من زيت الزيتون.
٥- سخني الفرن لمدة عشر دقائق ثم ادخلي طاجن السمك واتركيه حتى ينضج ويحمر وجهه.
يقدم طاجن السلمون مع الأرز البني أو البطاطس المحمرة.
الحلو:
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا
المقادير:
١٥ شريحة قطايف
برطمان شوكولاتة نوتيلا - ٧٥٠ جرام
زبدة أو زيت
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا :
١- ابدأي بحشو كل شريحة من القطايف بقليل من النوتيلا مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة حتى تتمكنين من غلق القطايف بإحكام.
٢- اثني كل شريحة قطايف لنصفين حتى تبدو كالهلال واضغطي على حوافها بأصابعك لإغلاقها تماما، ثم قومي بتحميرها فى الزيت لمدة ثلاث دقائق. يمكنك تحميرها فى الفرن بالطريقة التالية:
٣- ادهني صينية بايريكس بقليل من الزبد السائل ثم ضعي بها القطايف وادهني سطح كل منها بالزبد بواسطة فرشاة صغيرة.
٤- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من ٣ - ٧ دقائق.
٥- فى حالة تسوية القطايف بأي من الطريقتين السابقتين، ارفعيها من على النار ثم اسكبي عليها شربات الحلويات وقدمي.
طريقة عمل شربات الحلويات:
- فى قدر مناسب، ضعي كوب ماء مع كوبين من السكر وملعقة عصير ليمون. قلبي حتى الغليان لمدة ٨ دقائق ثم اضيفي ملعقة ماء ورد واتركي الخليط يغلي دقيقة ثم ارفعيه من على النار. لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما ويأخذ درجة حرارة الغرفة.
