قائمة إفطار رمضان: اليوم العشرون

قائمة إفطار أكلات اليوم العشرون من رمضان

شوربة خضار + كفتة اللحم + بان كيك برقائق الشوكولاتة

الحساء:

طريقة عمل شوربة الخضار

المقادير:

٤ كوب مرقة دجاج 

١ ثمرة بصل متوسطة الحجم

٢ ثمرة بطاطس متوسطة الحجم

٢/١ كوب فاصوليا خضراء

٢/١ كوب جزر مقطع

٢/١ كوب بازلاء

٣ ثمرات كوسة 

ملح وفلفل أسود

ليمون

٢ ورق غار

طريقة التحضير:

١- قومي بملء وعاء متوسط الحجم بالماء واتركيه حتى الغليان ثم اضيفي له بصلة مقطعة وورق الغار.

٢- قومي بتقشير البطاطس والجزر والكوسة وقطعيهم إلى مكعبات ثم نظفي الفاصوليا وقطعيها بالتساوي بشكل مائل.

٣- اضيفي الجزر والبازلاء والفصوليا الخضراء إلى الماء واتركيها حتى تقترب على النضج.

٤- اضيفي قطع البطاطس والكوسة إلى المكونات السابقة.

٥- اسكبي مرقة الدجاج إلى الخليط وضعي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

٦- اتركي المزيج حتى الغليان وهكذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.

الطبق الرئيسي:

طريقة عمل كفتة اللحم 

المقادير:

٢/١ كيلو لحم مفروم

١ حزمة بقدونس مقطعة

ملح وفلفل أسود

١ عود قرفة خشب

طريقة التحضير:

١- في وعاء مناسب ضعي اللحم المفروم والبقدونس والملح والفلفل وقلبي الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.

٢- اختاري صينية متوسطة الحجم وخذي كمية من الخليط وشكليها على هيئة صوابع ثم ضعيها في الصينية. كرري هذه الخطوة حتي تنتهي من الكمية التي تريدينها.

٣- ضعي عود القرفة في الصينية وسط أصابع الكفتة وعلى نار هادئة ضعي الصينية وقومي بتغطيتها.

٤- اتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تلاحظين وجود ماء تحتها ثم قلبي أصابع الكفتة على الوجه الآخر وغطيها مرة أخرى. 

٥- اتركي الصينية على نار هادئة حتى تنضج الكفتة تماما وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل بان كيك برقائق الشوكولاتة

لمعرفة خطوات عمل بان كيك برقائق الشوكولاتة، ادخلي على هذا الرابط.