فريق فستاني ~ 
السوسيس من الأكلات التي يعشقها الجميع، خاصة عندما يتم تحضيره بشكل مختلف. وبما أننا نعلم أنه مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يرغب أغلب محبي الأكلات البيتي الحصول على وجبات سهلة وسريعة التحضير لا تطلب الوقوف لوقت طويل في المطبخ، وبالوقت ذاته تكون نظيفة ومصنوعة في المنزل. قررنا اليوم أن نشاركك بـ ٣ وصفات سوسيس مختلفة لتعديها لعائلتك بسهولة...
السوسيس المقلي بالخلطة
مقادير السوسيس المقلى:
٧ أصابع سوسيس
٢/١ كوب دقيق ذرة
٧ ملاعق كبيرة دقيق
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة بقسماط مطحون
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل
٢/١ كوب حليب
١ بيضة
١ ملعقة كبيرة عسل نحل
زيت للقلي
طريقة عمل السوسيس المقلى:
١- يوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن جيدًا.
٢- يقطع السوسيس إلى ثلثين.
٣- توضع قطع السوسيس في عصي خشبية.
٤- يوضع الحليب والبيض والعسل ثم نخلط باقي المكونات الجافة في وعاء صغير.
٥- تضاف المكونات جميعًا مع بعضها وتخفق حتى تمتزج جيدًا.
٦- تغمس قطع السوسيس في الخليط وتوضع برفق في الزيت الساخن لمدة ٣ دقائق حتي إحمرار الخليط.
السوسيس الأسكندراني
مقادير السوسيس الأسكندراني:
١ كيلو سوسيس أو على حسب الرغبة
٣ حبات بصل متوسط الحجم
٥ ثمرات فلفل ألوان
٤ حبات طماطم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
زيت
طريقة عمل السوسيس الأسكندراني:
١- توضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ثم يقطع البصل قطع صغيرة جدًا ويقلى، ثم يوضع الفلفل والطماطم ويترك قليلاً على النار.
٢- يقطع السوسيس إلى حلقات ويتم تتبيله بالملح والفلفل.
٣- يوضع مع بقية الخضروات ويتم تشويحه ويترك على النار مع إضافة القليل من الماء حتى ينضج.
فطائر بالسوسيس
مقادير الفطائر بالسوسيس:
٤/١ كوب دقيق
٤ ملاعق لبن بودرة
١ كوب زيت
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
ماء دافئ للعجن
جبنة بيضاء
سوسيس
طريقة عمل فطائر بالسوسيس:
١- تخلط المواد الجافة مع بعضها ويضاف الزيت والماء ثم نقوم بعجنها حتى تتماسك العجينة.
٢- يدهن العجين بالزيت ويترك لكي يتخمر ويتضاعف حجمه ثم نقوم بتحمير السوسيس.
٣- يمكن حشو العجين بدون تحمير السوسيس حسب الرغبة.
٤- يقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
٥- تفرد كرة العجين ثم تقطع على شكل مستطيل أو مربع حسب الرغبة.
٦- يدهن العجين من الأطراف بالجبنة البيضاء.
٧- توضع في الفرن حتى تمام النضج.
