بالخطوات... طريقة تحضير السجق الاسكندراني

السجق من الوجبات الشهية والمفضلة لدى الجميع. ولكنه أيضاً من الوجبات التي لا حصر لطرق إعدادها. فيمكنك إعداده بشتى الطرق. لذلك غالباً ما يشعر البعض بالحيرة عند البحث عن طريقة إعداده فهن يجدن العديد والعديد من الوصفات. لذلك قررمنا اليوم أن نتحدث عن واحدة منها وهي طريقة تحضير السجق الاسكندراني...

مقادير تحضير السجق الاسكندراني

كيلو سجق

٣ حبات بصل متوسط الحجم

٥ حبات فلفل رومي

٤ حبات طماطم

٢ ملعقة كاتشب

٢ ملعقة زيت

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

١- قطعي السجق إلى حلقات ذات سمك متوسط.

٢- ضعي السجق في مقلاة على النار وضعي الزيت واتركيه حتى يحمر جيداً.

٣- ضعي قليل من الماء على السجق بالإضافة إلى الملح والفلفل.

٤- ارفعي المقلاة بعد أن ينضج السجق من على النار.

٥- احضري مقلاة أخرى وضعي بها البصل بعد تقطيعه إلى شرائح. ومن ثم ضعي كلاً من الطماطم والفلفل بعد تقطيهم. واتركيهم على النار.

٦- ضعي خليط الخضروات السابق على السجق مع ملعقتين الكاتشب.

٧- ضعي فوقهم كمية قليلة من الماء.

٨- ابدئي بالتقليب جيداً، ومن ثم اتركيه على النار لمدة ربع ساعة.

٩- ارفعي السجق بعد ذلك وضعيه في طبق التقديم.

مصدر الصورة الرئيسية: Hillshirefarm@