٣٠ فكرة أكلات رمضانية ووجبات صحية

دليل شامل لأفكار أكلات رمضانية ووجبات صحية:

١- أفكار أكلات رمضانية ووجبات صحية: فطار رمضان

١- مسخن

يعتبر المسخن من أفضل الوصفات الرمضانية الصحية، فهو يحتوي على الحبوب الكاملة (خبز)، الخضار (البصل الأحمر)، البروتين (الدجاج)، وحتى الدهون الصحية (الصنوبر).

٢- ورق العنب

ورق العنب هو في الواقع إفطار رمضاني صحي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف!

٣- مقلوبة

المقلوبة (المقلوبة) هي طبق أرز عربي لذيذ متعدد الطبقات مصنوع من الدجاج أو لحم الضأن والخضروات والأرز الحار، وهو مغذي نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.

٤- صينية دجاج مع التمر والليمون المكرمل

لا يوجد أفضل من صينية دجاج تجمع بين التمر والليمون الحامض قليلًا. فقط قطعي الدجاج لشرائع وضعيها في الصينية مع المكونات السابقة واتركيها للشوي مدة كافية. قدمي بجانبها طبق من الأرز.

٥- كرات لحم ضأن مع لبنة وخبز

تُمزج كرات لحم الضأن المتبلة بلطف مع الصنوبر واللبنة السميكة الكريمية والكثير من الأعشاب وبعض الخضروات الطازجة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة.

٦- كباب تونة مغربي بالأعشاب و حبات الليمون

غذي جسمك وافطري مع كباب التونة المغربي المتبل الذي يتم إعداده في ١٥ دقيقة، وللحصول على وجبة مشبعة أكثر، قدميها مع خبز البيتا أو سلطة الفتوش. فقط كل ما عليكي فعله هو تقليب قطع التونة مع الهريسة وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وبعد مرور  دقائق، ابدأي بوضع قطع التونة في الأعواد الخشية الخاصة بالكباب ثم قطع من البصل وهكذا حتى تنتهي الكمية وقومي بشويها.

في ٣٠ دقيقة: ١٥ فكرة طبق رئيسي سريع التحضير في قائمة إفطار في رمضان

٧- كفتة لحم ضأن مع أرز 

لوجبة مشبعة ومغذية اذهبي لكفتة اللحم الضأن المشوية وقدميها مع طبق من الأرز الأصفر المطبوخ بنكهة بذور الرمان والكمون والكزبرة وحبوب الهيل والزعفران.

٨- مكرونة سباجيتي وكرات لحم الديك الرومي

ما رأيك في كرات لحم قليلة السعرات الحرارية؟ استبدلي اللحم الضأن  باستخدام لحم الديك الرومي المفروم بنكهة الثوم والشمر، قدميه على طبق متوسط من المكرونة الاسباجيتي للحصول على وجبة مشبعة.

٩- دجاج بالفريك

هذا الطبق اللبناني مليء بالنكهة، وغني بالبروتين من الدجاج، ومصنوع من الفريك الحبوب الكاملة. إنه مثالي لوجبة إفطار مغذية.

١٠- شيش طاووق

ما رأيك بالقليل من التغيير؟ جربي الشيش طاووق على الفطار – إنه عبارة عن أسياخ من الدجاج المشوي متبلة بالزبادي والليمون والثوم، ويعتبر إضافة لذيذة إلى قائمة وصفاتك الرمضانية السهلة.

٢- أفكار أكلات رمضانية ووجبات صحية: سلطات

١١- سلطة خضراء

هذه هي السلطة التقليدية الصحية الأكثر إنتشارًا والمحبوبة من أغلبنا، فقط اجمعي أصناف الخضروات المفضلة لديك من خيار، طماطم، فلفل ألوان، جزء، خس، بصل، وغيرهم وقطعيهم في طبق السلطة. يمكنك الاستغناء عن اصنف الخضار الذي لا تحبينه.

١٢- سلطة الحمص

تعلمين أن سلطة الحمص هي وصفة صحية عل الفطار؟ فمن جهة تحضيرها سهل ومن جهة أخرى تساعد على فقدان الوزن لأنها مليئة بالحمص الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويدعم صحة الأمعاء!

٣٠ طبق سلطة في قائمة إفطار رمضان اختاريه على سفرتك

١٣- سلطة فتوش

تعتبر  سلطة الفتوش خيارًا مثاليًا على وجبة الإفطار خلال شهر رمضان، لأنها تجسد جوهر الصحة والحيوية. 'يحتوي هذا الطبق على مجموعة من الخضروات الطازجة، ويوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية، مما يجدد ويغذي الجسم بعد يوم من الصيام. علاوة على ذلك، فإن التتبيلة المصنوعة بزيت الزيتون الغني لا تقدم نكهة رائعة فحسب، بل تقدم أيضًا فوائد الدهون الصحية للقلب.

١٤- سلطة الأفوكادو المهروسة والزبادي

عادة ما يتم العثور على الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص ويتم تناوله مع البيض، ولكنه هنا يشكل قاعدة سلطة خضراء لذيذة تمتزج مع الزبادي وتعطي مذاق خاص ومختلف.

١٥- سلطة االخيار الكريمية

هذه السلطة تحمل الكثير من المعاني وتعود بك سنوات للوراء عندما كانت جدتها تقدمها لك ثم والدتك، واليوم حان دورك. أنت لا تحتاجين لكثير من المكونات يكفي أن يكون لديك خيار مقطع شرائح وتمزجينه مع يُمزج كريمة الطبخ أو كوب زبادي يوناني والمايونيز والخل والتوابل وقليل من السكر. 

٣- أفكار أكلات رمضانية ووجبات صحية: شوربة

١٦- شوربة عدس

شوربة العدس هي طبق صحي محبب على الفطار في رمضان. فإذا كانت الاجواء باردة فتأكدي أنه سيمنحك الدفء اللازم، غير ذلك فهي تمد جسمك بالفيتامينات اللازمة.

١٧- شوربة الطماطم

يستخدم حساء الطماطم هذا نوعين،  الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. اثنان من أفضل مصادر مضادات الأكسدة الصحية للبشرة، اللايكوبين. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية، فإن إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل من الفلفل الحار والزنجبيل والثوم إليها سيجعلها أيضًا مضادة للالتهابات وداعمة لجهاز المناعة.

١٨- شوربة خضار بالفراخ 

حساء الدجاج هذا مليء بالكثير من الخضروات الصحية المفيدة لك. فقط ضعي توابلك وأعشابك المفضلة مع الليمون على الحساء وتمتعي بمذاق رائع.

٣٠ وصفة شوربة في قائمة إفطار رمضان شهية وغير تقليدية

١٩- شوربة خضراء

هذا الحساء الداعم للمناعة، المليء بالخضروات الخضراء والبطاطس للحصول على الملمس الكريم، يحتاج فقط إلى القليل من الكريمة ليصبح طبق شوربة دافئ مغذي على الفطار في رمضان.

٢٠- شوربة المشروبة بالكريمة

هذه الوصفة سهلة للغاية وهي وجبة رائعة في وقت فطار رمضان كما أنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا، يكفي أن تختاري نوع جيد من المشروم وكذلك من الكريمة.

٤- أفكار أكلات رمضانية ووجبات صحية: سحور

٢١- ساندويتش بيض مخفوق ومقلي مع جرجير

ساندويتش البيض المخفوق والمقلي بزيت الزيتون قد يكون أفضل اختيار لك على السحور إن كنت تريدين شيئًا يشعرك بالشبع، أضيفي إليه بعض الجرجير لمزيد من الفائدة.

٢٢- أومليت السبانخ والفيتا

وجبة أخرى مشبعة على السحور، وهي أومليت السبانخ مع الجبن الفيتا. فقط في طاسة ضعي السبنخ وأضيفي إليها البيض حتى يتشكل قرص الأومليت أمامك، ارفعيه من على النار بعد أن ينضج وضعي الوجه قطع طماطم مع كمية مناسبة من الجبن الفيتا.

٢٣-  توست محمص مع أفوكادو، بيض، طماطم، وسبانخ

قومي بوضع “البيض، الافوكادو، السبانخ، الطماطم” فوق الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل حتى تحصلي على جرعة صحية من الكربوهيدرات المعقدة مع البروتين والدهون.

٢٤- زبادي يوناني مع جرانولا وفواكه مقطعة

تريدين وجبة مشبعة على السحور؟ حسنًا،  كوب من الزبادي اليوناني مع الجرانولا والفواكه المقطعة هو الحل. حيث أنه غني بالبروتين عالي الجودة، ومصدر الدهون الصحية، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الجرانولا، تساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة خلال فترة الصيام. والألياف الغذائية من الجرانولا تبقيك ممتلئة لفترة أطول.

٢٥- شكشوكة

وجبة أخرى مشبعة ومغذية جدًا وسريعة التحضير على السحور هي الشكشوكة. يكفي فقط أن تمزجي كل من معجوم الطماطم، البض، زيت الزيتون، الفلفل على النار حتى النضج ثم تضيفي المياه مع توابلك المفضلة وبعد الغليان ابدأي بإضافة البيض واتركيه لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق وتصبح الشكشوكة جاهزة.

٢٦- ساندويتش فراخ بالأفوكادوس

إذا كنت تبحثين عن وصفة خفيفة للسحور، جربي ساندويتش شرائح الدجاج مع الأفوكادو؛ فهو مغذي ومشبع وسهل التحضير.

٢٧- ساندوتش تونة مع الخضروات

امزجي التونة مع كمية من المايونيز وضعي عليهم الخضروات التي تفضلينها ثم افردي الخليط على ساندوتش أو خبز التوست.

٢٨- طبق من الفول بالخضار

حسنًاا الفول المدمس هو السحور التقليدي المتعارف عليه، وه أيضًا السحور المغذي والمشبع، فقط أضيفي إليه كمية مناسبة من زيت الزيتون ويمكنك إضافة شرائح من الطماطم والبصل عليه إذا كنت لا تحبين تناوله سادة.

٢٩- سموزي التوت

حسنًا، الامر هنا مختلف. التوت ليس من الفواكه الغنية بشدة  بالسكر، لذا فهو سيكون مفيد لك عن غيره في حال اختيار للسموزي على السحور. إنه سهل تناوله ومشبع ويمكنك تحضيره ببساطة.

٣٠- ساندوتش لبنة بالزعتر

الثلاثي اللذيذ، لبنة بالزعتر والخضار المفضل لديكم (النعناع الطازج، الطماطم، والخيار)، في منقوشة/ خبز لبناني/ أو توست!