ثلاث وصفات طعام صحية وشهية في نفس الوقت

الوصفة الأولى: كانابيه السلمون والجبن الكريمي

لنبدأ بالمقبلات. إن كنتم من محبي السلمون، فبالتأكيد سيعحبكم كثيرا هذا الكانابيه. وللتغيير قليلا في المذاق المعتاد، سنستخدم رقائق البيك رولز بدلا من الخبز.

مدة التحضير: ٢٠ دقيقة

١- قومي بفرد مقدار ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على رقائق البيك رولز حتى يتكون لديك طبقة بيضاء سميكة من الجبن تغطي الرقائق بالكامل. ننصحك باختيار نكهة الملح لأنها تتناسب أكثر مع مذاق البيك رولز بالسلمون.

٢- قطعي سمك السلمون إلى قطع صغيرة لتتمكني من وضعها على رقائق البيك رولز.

٣- يمكنك تزيين كانابيه السلمون بقليل من الجبن الكريمي ورشة من الأعشاب المجففة. هكذا تكونين قد انتهيتِ من إعداد مقبلات شهية وصحية لك وأيضا لضيوفك.

الوصفة الثانية: سلطة الفتوش

هذه الوصفة مقدمة خصيصا لكل محبي السلطات التي تتميز بطابع شرقي. هناك الكثيرون ممن يفضلون سلطة الفتوش وحتى إن كانت السلطة بوجه عام أكلة صحية، إلا أنه لن يضر إن جربتي استبدال العيش اللبناني المقلي برقائق بيك رولز المخبوزة.

مدة التحضير: ١٠ دقيقة

١- أولا، قطعي القليل من الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر، الخس والبقدونس.

٢- بعد ذلك قطعي بصل أخضر (اختياري) وامزجي الخضراوات معا في طبق عميق.

٣- في طبق صغير اخلطي عصير ليمون طازج، زيت زيتون، دبس رمان، ملح، سكر ونعناع مجفف لعمل صوص سلطة الفتوش. قلبيهم جيدا.

٤- اضيفي الصوص إلى خضراوات سلطة الفتوش وقلبيهم جيدا.

٥- الآن اضيفي لمسة مختلفة لطبق الفتوش التقليدي باستخدام البيك رولز. إن كنت تشعرين بأنك راضية عن مذاق سلطة الفتوش كما هي، فاضيفي رقائق بيك رولز بطعم الملح. أما إذا كنت ترغبين في إدخال نكهة جديدة لسلطة الفتوش، فلما لا تجربي طعم الزيتون أو الطماطم؟ 

الوصفة الثالثة: إسكالوب في الفرن

ثقي بنا، فبمجرد تذوقك لوصفة إسكالوب الفرن الذي نعده، لن تعودي لطريقتك السابقة في إعداد الإسكالوب. أولا سنقوم بخبز الإسكالوب بدلا من تحميره، ثانيا سنستبدل البقسماط المطحون بشيئا صحيا أكثر وبالطبع شهي جدا!

مدة التحضير: ٤٥ دقيقة

١- احضري ٤ شرائح رفيعة من الإسكالوب متوسطة الحجم. اشعلي الفرن على درجة حرارة ٢٢٠.

٢- احضري ٢ أكياس بيك رولز بالنكهة التي تفضلينها واطحنيهم تماما ليتحول إلى بقسماط مطحون ثم ضعيه في وعاء عميق. هذه الكمية ستكون كافية لفردين.

٣- في طبق آخر، اضربي بيضة واحدة ورشي عليها قليل من الملح والفلفل الأسود.

٤- قومي بخلط كوبا من الحليب مع بيضة في طبق ثالث.

٥- ابدأي بغمر شريحة الإسكالوب في البيض ثم قومي بتغطيتها من جميع الجوانب بالبيك رولز المطحون. كرري هذه الخطوات مع شرائح الإسكالوب كلها.

٦- ادهني سطح شرائح الإسكالوب بقليل من الزيت ثم ضعيهم في صينية وضعيها في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح ما بين ١٠ - ١٥ دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

بهذه الطريقة ستتمكنين من الاستمتاع بوجبة كاملة شهية والأهم أنها صحية!