هبة أبوحميد 
تعد الرنجة من الأكلات المفضلة لدي في شم النسيم، فأنا أعشق طعمها لدرجة انني في أحيان كثيرة يكون عندي استعداد تام لتناولها في كل الوجبات الرئيسية! في شم النسيم، قررت أن أجرب طريقة عمل الرنجة بطرق غير تقليدية وهذا ما دفعني إلى أن أشارككم إياها في السطور القليلة القادم. استعدي لتناول أحلى أكلات شم النسيم 2024:
طرق متنوعة ومختلفة لتناول الرنجة في شم النسيم
١- طريقة عمل الرنجة المشوية بالليمون والزيت
لعشاق الرنجة، ستحبونها أكثر لو كانت بطعم مشوي! قومي بشي الرنجة على النار إلى أن تلاحظي خروج جلدها من لحمها ثم تخلصي من الشوك وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد الانتهاء من تنظيفها من الشوك والجلد، ضعيها في علبة محكمة الغلق وأضيفي إليها ليمون وقليل من زيت الزيتون وقطرات بسيطة من الخل. وبهذه الطريقة ستكون الرنجة جاهزة لتتناوليها في أي وقت.
٢- طريقة عمل سلطة الرنجة
إن كنت من محبي تناول الرنجة مثلي فهذه الطريقة ستعجبك كثيرًا. قومي بوضع ثلاثة أكواب من الماء وملعقتين من الخل في إناء واتركيه على النار حتى الغليان. اغمري الرنجة في الماء لدقائق حتى يسهل نزع الجلد. ارفعيها من النار ثم انزعي القشر وفصصي الرنجة في طبق التقديم ثم أضيفي لها قطع طماطم وفلفل ملون وشرائح بصل وقليل من الليمون والزيت. قدمي واستمتعي بطعم الرنجة الذي لا يقاوم.
٣- سلطة الرنجة بالبطاطس
في وعاء عميق، اخلطي ملعقة من كريمة الطبق مع عصير ليمونة وخل تفاح وملعقة مسطردة ومزجيهم سويًا ثم أضيفهم إليهم قطع بطاطس مكعبات مقشرة ومسلوقة مع حلقات من البصل الأخضر والشبت ثم أضيفي إليهم قطع الرنجة المخلية واخلطي المكونات كلها سويًا.
٤- وصفة سلطة الرنجة بالتفاح
في وعاء عميق، أضيفي ٣ ملاعق مايونيز مع ٢ تفاحة مقطعة مكعبات وبصل أخضر مقطع شرائح، و ٢ حبة خبار مقطع مكعبات وكرفس وجرجير، وفلفل أسود وكمون وعصير حبة ليمون وملعقة كبيرة زيت زيتون، اخلطي المكونات كلها سويًا وبهذا تحصلين على سلطة رنجة بالتفاح شهية ومنعشة.
٥- طريقة عمل صوص الرنجة
ضعي شرائح الرنجة المخلية من الجلد والشوك في الخلاط، واضيفي إليها عصير ليمونتين ونصف كوب طحينة وملعقة كبيرة زيت الزيتون وملعقة كبيرة شطة وملعقة كبيرة كمون وبصلة. اخلطي المكونات في الخلاط وعندما تنتهي يمكنك تناول معجون الرنجة مع رقائق الخبز المحمص للتمتع بطعمها الشهي.
٦- طريقة عمل لفائف الرنجة
تخلصي من جلد وشوك الرنجة وكوني شرائح طولية منها. انثري قليل من الفلفل الأسود عليها ثم قومي بلف كل شريحة حول نفسها وثبتيها على هذا الوضع بخلة أسنان. ضعي اللفائف في صينية واضيفي إليها قطع بصل وطماطم وخل وليمون، وغطيها بورق فويل وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنتض ثم قدمي. تناوليها مع الأوراق الخضراء.
بهذه الطرق البسيطة يمكنك تناول الرنجة في شم النسيم بالطريقة التي تروق لك.
