خمس وصفات صحية لإدخال اللبن في روتينك الغذائي اليومي

هل تعانين كأم من محاولة جعل طفلك يشرب اللبن كل يوم؟ هل أنت من النساء اللواتي لا تحبذن شرب اللبن لكونك لا تسمتعين بمذاقه؟ هل هناك شخص من أفراد عائلتك يتجنب شرب اللبن لأنه لا يعرف مصدره أو تساوره الشكوك بأنه ليس طبيعيا بالكامل؟ لن تعاني من هذه المشاكل بعد اليوم لأننا في هذا المقال سنساعدك على الوصول لحلول صحية وعملية للتخلص منها وضمان حصولك أنت وعائلتك على نسبة الكالسيوم اللازمة لكم بطرق مختلفة ومضمونة.

أولا: بالنسبة للذين يترددون في مدى سلامة أنواع اللبن المختلفة، نريد أن نعرفكم على حليب منديشة الطازج فهو شهي المذاق وطبيعي ١٠٠٪. هو مستخرج من سلالة نادرة من البقر الهولندي اسمه هولشتين، ولكنه يُربى في مزرعة في صحراء مصر الغربية ويتغذى على الحشيش المزروع فيها. يأتي اسم منديشة من القرية التي تحمل نفس الاسم والتي تم بناء المزرعة فيها وقد سميت بهذا نسبة إلى أميرة من رومانيا اسمها مندي شاه. أهم ما يميز هذا النوع تحديدا من الحليب هو أنه معبأ في علب كارتون تمنع أشعة الشمس من الوصول إلى اللبن فيظل طازجا ومحافظا على قيمته الغذائية. والدليل على ذلك؟ أنه صالح لمدة يوم واحد فقط بعد فتح العبوة، مما يعني أنه حقا طازج وخالي من المواد الحافظة.

والآن دعونا نقدم لكم خمس وصفات صحية لإدخال اللبن في روتينك الغذائي اليومي فتستفيدي أنت وعائلتك من فوائده الهائلة.

١- سموثي الموز بالعسل:

اصنعي لأطفالك سموثي الموز بالعسل حيث أنه شهي المذاق ولن تعانين كثيرا من جعلهم يشربونه.

المقادير: ١ كوب حليب منديشة، ١ ثمرة موز، ١ ملعقة كبيرة عسل نحل، ٦ مكعبات ثلج.

الطريقة: اخلطي المكونات بالكامل في الخلاط حتى تتجانس وقدميها فورا.

٢- الشوفان بالحليب:

لمحبي الشوفان، تمتعي بفوائده الصحية إلى جانب فوائد اللبن العديدة وتناولي هذا الإفطار الصحي.

المقادير: ٢/١ كوب لبن منديشة، ١ كوب شوفان، قرفة، ٢ ملعقة فراولة مقطعة، لوز.

الطريقة: قومي بتسخين اللبن مع الشوفان وقلبيهم حتى ينضج الشوفان. اضيفي القرفة وبعد وضعه في طبق التقديم، زينيه بالفراولة واللوز.

٣- سندوتش الرومي المدخن بالجبن:

هذه الوصفة صحية للغاية ولن يعرف أحد أنها تحتوي على لبن! هي أيضا شهية جدا وصحية ومشبعة. هل تريدين شيئا أكثر من هذا؟

المقادير: ١ كوب لبن منديشة، ٤ بيضات، ١ ملعقة كبيرة مستردة، ١ ملعقة صغيرة ريحان مجفف، ملح وفلفل حسب الحاجة، شرائح خبز توست كامل الحبة، شرائح جبن شيدر، شرائح رومي مدخن، فلفل أحمر مشوي ومقطع شرائح، ١ ملعقة صغيرة زبدة.

الطريقة: اضربي البيض واضيفي إليه اللبن، المستردة، الريحان، الملح والفلفل. حضري السندوتش عن طريق إحضار شريحة عيش توست وضعي أعلاها شريحة جبن، ثم شريحة رومي مدخن وفلفل أحمر، وضعي شريحة أخرى من الجبن قبل الانتهاء بشريحة توست أخرى. اغمسي الساندوتش من الجانبين في مزيج البيض وللبن ليتشرب التوست منه ثم حمريه في طاسة بها مسحة زبد أو شواية السندوتشات حتى يتحول لون الخبز إلى الذهبي ويذوب الجبن.

٤- مكرونة بالتونة والطماطم:

هل قابلت أحدا من قبل لا يحب المكرونة؟ هذه وصفة رائعة ستنال إعجاب الجميع لأنها تجمع بين المكرونة التي يعشقها الجميع والتونة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية. هذه أيضا طريقة رائعة لإدخال اللبن في وجباتك بسهولة.

المقادير: ٢ كوب حليب منديشة، كيس مكرونة فتوتشيني أو سباغيتي، ١ ملعقة ضغيرة زبد، ٣ فصوص ثوم مبشور، ٢/١ ملعقة ريحان مجفف، ٢/١ ملعقة زعتر، ملح، ٢ ملعقة كبيرة دقيق، بشر ليمونة، ٢ علبة تونة، ٤ ثمرات طماطم مقطعة، ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون، ٤/١ كوب زيتون (اختياري)، ٢/١ كوب أوراق ريحان مقطعة للزينة.

الطريقة: قومي بتسوية المكرونة بالطريقة التقليدية ثم صفيها من الماء. في قدر متوسط، اذيبي الزبد على نار متوسطة واضيفي عليه الثوم، الريحان المجفف، الزعتر، وقليل من الملح. عندما يذبل ضعي عليه اللبن بعد مزجه مع الدقيق ثم اضيفي بشر الليمون. ارفعي النار واتركي الخليط حتى الغليان مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر حتى تلاحظين أن الخليط أصبح أكثر سمكا. الآن، ضعي التونة والطماطم واتركيه القدر لدقيقتين ثم ارفعيه عن النار. اضيفي إليه عصير الليمون وملح حسب الحاجة. صبي بعض الصوص على المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالزيتون وأوراق الريحان.

٥- مهلبية:

هذه الوصفة مخصصة لمحبي الحلوى! قدمي لعائلتك أطباق المهلبية الشهية وتمتعوا بفوائد الحليب العديدة.

المقادير: ٤ أكواب حليب منديشة، ٤ ملاعق كبيرة نشا ذرة، ٣/١ كوب سكر، ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر، ٤/١ كوب لوز مجروش.

الطريقة: في وعاء صغير، ضعي النشا مع ربع كوب من الحليب وقلبي جيدا حتى تذوب النشا تماما ثم اضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب في وعاء كبير وضعيه على النار. اضيفي السكر إلى الحليب ثم قلبي جيدا حتى الغليان. عندما تشعرين بأن الخليط قد بدأ في أن يصبح ثقيلا ضعي ماء الزهر وقلبي جيدا. صبي المهلبية في أطباق التقديم ورشي على السطح اللوز للتزيين.

بعد التعرف على هذه الوصفات السهلة واللذيذة لإدخال اللبن في روتينك الغذائي الصحي، لا يوجد ما يمنعك من التمتع بفوائد اللبن في كل وقت.