أسهل طريقة لتحضير الدجاج المسالا الهندي

تعد وصفات الدجاج هي المفضلة لدى أغلب النساء خاصة وأنه من السهل تحضيرها. فإن كنتِ من متابعي المسلسلات الهندية يجب أن يكتمل حبك لها من خلال تجربة وصفة الدجاج المسالا الهندية. خاصة وأن الطعام الهندي دائمًا ما يشتهر بالتوابل الكثيرة والحارة التي تعطي مذاق فريد غير موجود بأي مطبخ آخر على مستوى العالم. فتعرفي معنا طريقة تحضير دجاج المسالا الهندية بالخطوات.

مقادير الدجاج المسالا

٢/١ كيلو دجاج مقطع

١ ٢/١ كوب زبادي

٦ فصوص ثوم مهروس

1 كوب طماطم مقطعة

٤/١ كوب صلصة طماطم

٣ ملاعق زيت

٢ كوب كريمة طبخ

٤/٣ كوب كزبرة خضراء

٣ ملاعق زبدة

٤ ملاعق صغيرة بهارات مسالا

٤ ملاعق زنجبيل مطحون

٤ ملاعق كركم

بصلة صغيرة مقطعة

٢ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

٢ ملعقة صغيرة كمون

٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

٦ حبات حبهان مطحون

ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة التحضير

١- اخلطي الثوم والزنجبيل والكركم وبهارات المسالا والكزبرة والكمون والفلفل الأسود جيدًا.

٢- اصنعي خليط من الزبادي والملح واضيفي له نصف كمية الخليط السابق ذكره.

٣- اضيفي قطع الدجاج إلى الخليط ثم اتركيه لمدة ٤ ساعات في الثلاجة.

٤- ضعي الدجاج على النار مع الصوص واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان.

٥- الآن، قومي بتهدئة النار واتركي الدجاج حتى ينضج.

٦- في وعاء آخر، ضعي الزبد واضيفي له البصل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.

٧- اضيفي صلصة الطماطم والحبهان والفلفل الحار ثم قلبيه لمدة ٥ دقائق.

٨- قومي بإضافة باقي البهارات وقلبيه جيدًا، ثم ضعي قطع الطماطم واتركيها حتى الغليان.

٩- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق مع التقليب، ثم اضيفي الكريمة والكزبرة الخضراء وقلبيه لمدة ٣٠ دقيقة.

١٠- اضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة ١٠ دقائق.

يمكنك الآن وضع الدجاج المسالا في أطباق التقديم، ويفضل تقديمه مع الأرز الأبيض أو البسمتي.

مصدر الصورة الرئيسية: Pinterest