طريقة عمل الأرز باللبن في المنزل

لا يوجد أفضل من تناول الأرز باللبن في هذه الأجواء الباردة. فبخلاف أن له مذاق شهي وفوائد عديدة فهو أيضاً يمكن تناوله سخن وبارد، لذلك فهو خيار مثالي لك ولأسرتك. ومع وجود وصفات عديدة لعمل الأرز باللبن، تشعر كل امرأة بالحيرة حول اختيار أي منهم.

لذلك لا داعي للقلق، فقد جمعنا لك أفضل وصفات الأرز باللبن التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك...

طريقة عمل الأرز باللبن في المنزل

الأرز باللبن بالمكسرات

المقادير: 

١ كيلو لبن

٤/١ كوب أرز 

٢ ملعقة كبيرة نشا

٤/٣ كوب سكر 

٤/١ كوب جوز هند

١ ملعقة صغيرة فانيليا  

٢/١ كوب مكسرات مشكلة وزبيب

طريقة تحضير الأرز باللبن بالمكسرات:

١- انقعي الأرز لمدة ساعة في الماء ثم ضعيه على نار متوسطة.

٢- اتركي الأرز على النار لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالإناء. 

٣- أضيفي اللبن والسكر وملعقة من جوز الهند وقليل من المكسرات وقلبيهم جيداً مع الأرز واتركيهم حتى الغليان. 

٤- في وعاء صغير، امزجي النشا مع ربع كوب من اللبن البارد حتى الذوبان ثم أضيفيهم إلى الأرز مع التقليب المستمر. 

٥- اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يزداد سماكة.

٦- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيداً.

٧- وزعي الأرز باللبن على الأطباق.

٨- زيني السطح بالمكسرات والزبيب وجوز الهند واتركي الأطباق تبرد تماماً قبل التقديم.

الأرز باللبن في الفرن

المقادير:

١ لتر لبن طازج مغلى

٤/٣ أرز أبيض 

٤/٣ كوب ماء

٦ ملاعق كبيرة سكر

٣ ملاعق كبيرة كريم شانتيه

طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن:

١- ضعي اللبن على النار أولًا واتركيه حتى يغلى.

٢- بعد أن يغلي اللبن، أضيفي إليه الأرز بعج غسله.

٣- اتركي الأرز واللبن على النار حتى الغليان.

٤- أضيفي الماء والسكر للخليط السابق واستمري في التقليب.

٥- أضيفي الكريم شانتيه للخليط السابق مع التقليب.

٦- اخفضي النار على الخليط، واتركيه لمدة نصف ساعة.

٧- ارفعي الخليط من على النار واسكبيه في قوالب فخار.

٨- ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٠ دقائق واتركيها حتى يحمر الوجه.

٩- اخرجي القوالب الفخار، ويمكنك تقديمها ساخنة أو باردة.

الأرز باللبن بالقشطة والكريم شانتيه

المقادير:

٢/١ كوب أرز منقوع لمدة ساعة

٤ أكواب ماء مغلي

١ كيلو لبن مغلي

٤/٣ كوب سكر

٢ ملعقة كبيرة نشا 

٢ ملعقة كبيرة كريم شانتيه

١ علبة كريمة حلويات صغيرة أو قشطة الحليب

١ ملعقة صغيرة فانيليا

مكسرات وزبيب "للتزيين"

طريقة تحضير الأرز باللبن بالقشطة والكريم شانتيه:

١- في إناء غويط اغمري الأرز في الماء واتركيه على الناء حتى ينضج.

٢- أضيفي اللبن المغلي والسكر إلى الأرز واخفضي النار قليلاً.

٣- أضيفي بعد ذلك الكريم شانتيه، والقشطة مع التقليب لمدة ١٠ دقائق.

٤- اسكبي النشا للخليط بالتدريج مع التقليب، حتى يصبح القوام سميكاً.

٥- ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد قليلاً.

٦- اسكبي الخليط في أطباق التقديم وزينيه بالمكسرات.