هنا راسخ 
يعشق الجميع تناول الفول المدمس خلال وجبة الافطار، إن لم يكن بشكل يومي فعلى الأقل مرة بالأسبوع، وذلك لتميزه بالطعم الشهي وقدرته على منح الشخص شعور طويل بالشبع والطاقة خلال اليوم. يحتوي الفول على أهم العناصر الغذائية التى يحتاج إليها جسم الإنسان وعلى وجه التحديد البروتين، فإذا كنت لا تملك المال لشراء اللحوم باهظة الثمن يمكن تناول طبق من الفول وسوف يمنحك كل ما تحتاج إليه من عناصر غذائية، فلم يطلق عليه البعض "لحم الفقراء" من فراغ، لذا دعونا نتعرف معا على فوائد الفول المدمس وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.
فوائد الفول المدمس:
- يمنح الجسم قدر كبير من المناعة وذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة لتقوية المناعة.
- إذا كنت تعاني من الإمساك كل ماعليك، هو تناول الفول المدمس وسوف يخلصك من ذلك المرض المزعج نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من الألياف.
- مدر للبول
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان من بروتين وأملاح وبتأكيد الفيتامينات.
- مقاوم رائع للإرهاق والتوتر اليومي الذي يتعرض له الإنسان.
- يعمل على زيادة نسبة الكولسترول بشكل طبيعي ومفيد.
طريقة عمل الفول المدمس:
في تلك الطريقة سوف نحتاج إلى كمية من حمص الشام بمقدار كوب "مسلوق".
سلق كوبان فول.
تقطيع حبة من الطماطم.
بهارات بمقدار ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
الملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ثوم مهروس.
للتزيين:
ملعقة من البقدونس.
زيت زيتون.
طريقة تحضير الفول المدمس:
خطوات التحضير لا تحتاج إلى مجهود كبير كل ماتحتاجين إليه، هو خلط جميع المكونات السابقة معا ووضعهم في إناء على النار حتى تغلي المكونات وينضج الفول، نستخدم شوكة لتسهيل عملية الهرس والمزج بين المكونات.
بعد الانتهاء من تلك الخطوة، نضع الخليط اللذيذ في طبق ويزين من خلال توزيع بعض قطرات زيت الزيتون فوقه والبقدونس ويقدم معه الخبز.
