طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم في المنزل بـ ٣ وصفات متنوعة

١٨ فائدة للشوفان تجعلك لا تستغنين عنه أبداً

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم في المنزل بـ ٣ وصفات متنوعة

الطريقة الأولى: خبز الشوفان بالدقيق والخميرة

المكونات:

٣ كوب دقيق أسمر

١ كوب دقيق شوفان

٢ كوب ماء دافئ

٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية

١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

١- في وعاء غويط، ضعي كلاً من الدقيق الأسمر، والملح، ودقيق الشوفان واخلطيهم جيداً.

٢- أضيفي للخليط السابق الخميرة بعد إذابتها في ماء دافئ.

٣- قومي بعجن الخليط السابق جيداً، مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً.

٤- استمري في العجن، حتى تحلصي على خليط متجانس.

٥- اتركي العجين في الوعاء وقومي بتغطيته بقماشة كبيره واتركيه في مكان دافئ.

٦- بعد أن يتضاعف حجم العجين، ابدأي بتقسيمه إلى كرات صغيرة.

٧- افردي كل كرة على سطح أملس ومسطح بعد رشه بالدقيق.

٨- اضغطي على كل قطعة عجين حتى تحصلين على شكل رغيف دائري.

٩- ضعي قطع العجين بعد فردها في صينية مناسبة.

انتبهي: لا تنسي وضع أوراق الزبدة في الصينية، قبل وضع الأرغفة.

١٠- ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج.

١١- اخرجي أرغفة الخبز من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم تناوليها.

لاحظي: يمكنك وضع العجين في قالب كيك بدلاً من تقسيمه إلى كرات، ثم إدخاله الفرن وتقطيعه بعد خروجه على شكل قطع مستطيلة صغيرة.

الطريقة الثانية: خبز الشوفان بدون خميرة

المكونات:

٢ كوب من الشوفان الخشن

٢ ٢/١ ماء دافئ

١ ملعقة صغيرة صودا خبز

رشة ملح

طريقة التحضير:

١- امزجي جميع المكونات في الخلاط لعدة دقائق.

انتبهي: احرصي على الاستمرار في إطفاء وتشغيل الخلاط أثناء الخلط.

٢- اسكبي الخليط السابق في وعاء غويط، واتركيه جانبًا لعدة دقائق إلى أن يصبح قوامه أكثر كثافة.

3- ضعي مقلاة من التيفال على نار هادئة، وابدأي بإضافة عدة ملاعق من العجينة وفردها في المقلاة.

٤- اتركي المزيج على النار لمدة ٣ دقائق. ستلاحظين أن شكل الرغيف بدأ يتشكل.

٥- اقلبي العجينة بعد أن أصبحت متماسكة على الجانب الآخر واتركيها لمدة ٣ دقائق كذلك.

٦- استمري بتقليب الرغيف لعدة دقائق مع "الطبطبة" في كل مرة على الرغيف باستخدام ملعقة عريضة.

لاحظي: هذه الخطوة حتى ينتفخ الرغيف.

٧- بعد التأكد من نضج الرغيف، أزيليه من المقلاة واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً قبل تناوله.

___________________________

طريقة عمل الخبز بالثوم

__________________________

الطريقة الثالثة: خبز الشوفان بدون دقيق أسمر

المكونات:

٢/١ كيلو دقيق شوفان

٢/١ كيلو حليب

رشة ملح

١ كوب ماء

١ ملعقة صغيرة شكر

١ ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة التحضير:

١- سخني الماء إلى أن يصبح دافئًا، وأضيفي إليه الخميرة الفورية والسكر واتركيه جانبًا لعدة دقائق.

٢- في وعاء غويط، اخلطي جيداً دقيق الشوفان مع مزيج الماء الدافئ والخميرة والسكر.

٣- اتركي العجين في الوعاء مع تغطيتها بقطعة قماش لمدة لا تقل عن ساعة.

٤- بعد أن تختمر العجينة ويزداد حجمها، ابدأي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.

٥- افردي هذه الكرات داخل صواني الفرن بعد فرد أوراق الزبدة أولاً على أرضية الصواني.

٦- ادخلي الصواني إلى الفرن واتركي الخبز حتى ينضج.

وبالهناء والشفاء!

مصدر الصور: بنترست