طريقة عمل كيكة البرتقال بوصفات لذيذة ومتنوعة

طريقة عمل كيكة البرتقال بوصفات لذيذة ومتنوعة

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

مصدر الصورة: انستجرام @schrodingerinthekitchen

المقادير

٢ كوب دقيق

٥ بيضات

١ كوب سكر

١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر

١ كوب زيت نباتي

١ ملعقة صغيرة فانيليا

٤/٣ كوب عصير برتقال 

رشة ملح 

طريقة عمل كيكة البرتقال الهش

١- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.

٢- اخلطي البيكنج باودر مع الملح و الدقيق جيدًا.

٣- في وعاء آخر امزجي السكر والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه هش.

٤- أضيفي كوب الزيت وعصير البرتقال فوق خليط البيض حتى يصبح قوامه متجانس.

٥- ضعي خليط الدقيق على البيض للحصول على قوام متجانس.

٦- رشي القليل من الدقيق والزيت في الصينية ثم صبي الخليط بها.

٧- ضعي الكيك في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج.

هذه طريقة عمل التورتة في المنزل بسهولة

طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص

مصدر الصورة: انستجرام @goodfoodau

المقادير

١ ٤/٣ كوب دقيق

١ ٤/٣ كوب سكر

٢/١ كوب زبدة 

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١ كوب حليب

١ بيضة

١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا 

٢ ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

للصوص

١ كوب عصير برتقال

٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون

١ كوب سكر

طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص

١- اخلطي السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي.

٢- أضيفي البيض للخليط السابق حتى يصبح قوامه متجانس.

٣- في وعاء آخر امزجي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا بعد نخلهم.

٤- اخلطي الدقيق مع مزيج البيض وأضيفي له الحليب.

٥- ادهني قالب الكيك بالزبدة والدقيق.

6- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.

٧- صبي الخليط في قالب الكيك وضعي الفرن حتى ينضج.

٨- ولتحضير الصوص اخلطي عصير البرتقال مع السكر وعصير الليمون حتى يغلي ويصبح قوامه سميك.

٩- ارفعي الصوص عن النار واتركيه حتى يبرد ثم اسكبيه بشكل تدريجي فوق الكيك بعد أن ينضج.

طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة

طريقة عمل كيكة البرتقال على البوتاجاز

مصدر الصورة: انستجرام @thefeedfeed.baking

المقادير

٣ كوب دقيق

١ كوب زيت ذرة

٤ بيضات

١ ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور

٢ ملعقة كبيرة بيكنج باودر

٢/١ ملعقة صغيرة ملح 

٢/١ كوب عصير برتقال

١ ٢/١ كوب سكر

٢/١ كوب حليب

طريقة عمل كيكة البرتقال على البوتاجاز

١- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح.

٢- اخلطي عصير البرتقال مع الحليب.

٣- في وعاء آخر امزجي البيض والفانيليا والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه هش ويتضاعف حجمه.

٤- أضيفي الزيت بالتدريج للخليط السابق مع الاستمرار في استخدام المضرب حتى يختلط معه.

٥- ضعي خليط الحليب إلى المزيج السابق ثم الدقيق ثم قشر البرتقال المبشور حتى يصبح قوامه ناعم.

٦- صبي الخليط في الصينية أوقوالب الكيك ثم غطيه.

٧- ضعي الكيك على نار هادئة واتركيه لمدة ساعة كاملة وبعدها اختبري نضجه.

طريقة عمل كيك البرتقال بدون بيض

مصدر الصورة: انستجرام @yummy_vore

المقادير

١ كوب دقيق

١ كوب سكر

١ ملعقة كبيرة فانيليا

٤/٣ كوب عصير برتقال

٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا 

٢/١ ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور

٤/١ كوب زيت نباتي

٤/١ ملعقة صغيرة ملح 

طريقة عمل كيك البرتقال بدون بيض

١- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.

٢- امزجي الزيت مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي ثم أضيفي عصير البرتقال حتى يصبح قوامه كريمي.

٣- أضيفي مزيج الدقيق للخليط السابق ثم قشر البرتقال المبشور والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

٤- ادهني قالب الكيك بالزبدة والدقيق.

٥- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.

٦- صبي الخليط في قالب الكيك وادخليه الفرن واتركيه حتى ينضج.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي

مصدر الصورة: انستجرام @hediskitchen

المقادير

١ ٢/١ كوب دقيق

٢/١ ملعقة صغيرة زعفران

٢/١ كوب زيت ذرة

 ٤ بيضات

٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١ كوب زبادي

١ كوب سكر ناعم

١ ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

١ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

٢/١ ملعقة صغيرة ملح 

لشراب البرتقال

٢/١ كوب عصير برتقال

٢/١ كوب سكر

لصوص البرتقال

١ كوب سكر ناعم

٢ ملعقة كبيرة عصير برتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي 

١- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح واتركيه جانبًا.

٢- أضيفي الزعفران إلى الزبادي وقلبيه جيدًا.

٣- ضعي في الخلاط السكر والبيض وخليط الزبادي.

٤- أضيفي الدقيق والزيت للخليط السابق بشكل تدريجي.

٥- ضعي القليل من قشر البرتقال والليمون في قالب الكيك ثم صبي فوقه الخليط.

٦- اتركي الكيك في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج.

٧- بعد خروج الكيك فورًا أضيفي شراب البرتقال وهو في قالب الكيك ثم اتركيه حتى يبرد.

٨- في وعاء آخر ضعي السكر وأضيفي عصير البرتقال واخلطيهم لعمل صوص البرتقال حتى يصبح قوامه ناعم.

٩- ضعي صوص البرتقال على الكيك واتركيها حتى تجف ثم قدميها لأسرتك.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالشوكولاتة

المقادير

٧٥ جم من مسحوق الكاكاو
٦ ملاعق كبيرة ماء مغلي
٢ حبات برتقال متوسطة الحجم و ٢ ملعقة كبيرة عصير
٢٢٥ جم زبدة غير مملحة
٢٢٥ جم سكر ناعم
٤ بيضات كبيرة 
٢٢٥ جم دقيق ذاتي التخمير
١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

لتحضير نكهة البرتقال المسكرة
نصف برتقالة
٢٥ جم  سكر ناعم

لصنع كريمة الشوكولاتة
صف لتر قشدة
٣٠٠ جم من الشوكولاتة الداكنة
٢-٣ ملاعق كبيرة حليب نصف دسم

طريقة عمل كيكة البرتقال بالشكولاتة

-سخني الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية ثم ادهني الصينية بورق الخبز.

-امزجي ٥٠ جم من مسحوق الكاكاو مع الماء المغلي لتكوين معجون ناعم وسميك. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.

-في محضر طعام أو خلاط، أضيفي الزبدة والسكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبيز ومسحوق الكاكاو المتبقي وقشر البرتقال ومعجون الكاكاو واخلطيهم حتى يتجانسوا جيدا ويصبح كثيفا ثم  يسكب المزيج بالتساوي في الصينية المحضرة ثم تخبز على نفس الرف في وسط الفرن لمدة ٢٥ دقيقة تقريبا.

-أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة ٥ دقائق.

-لعمل نكهة البرتقال المسكرة، استخدم مقشرة خضروات لتقشير الشرائط الطويلة والواسعة من نصف البرتقالة. ثم يقطع القشر إلى أعواد ثقاب رفيعة طويلة ويوضع في قدر صغير مع السكر و ٥٠ مل  سائلة من الماء. يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى لمدة ٥ دقائق تقريبا ، أو حتى تنضج القشرة ويقل شراب السكر جيدا.

-قم بتبطين صينية صغيرة أو طبق بورق الخبز واستخدم شوكة لرفع قشر البرتقال من الشراب ووضعه على الورق. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل استخدامه على سطح الكيك.

-لتحضير كريمة الشوكولاتة، سخني الكريمة برفق في قدر متوسطة الحجم غير لاصق حتى تصبح ساخنة ولكن لا تغلي تماما، مع التحريك من حين لآخر ، ثم اسكبيها فوق قطع الشوكولاتة. يقلب مرة واحدة ويترك لمدة ٥ دقائق. ثم قلبي الشوكولاتة المذابة مع الكريمة حتى تمتزج وضعيها فوق الكيك.

وبالهناء والشفاء!

تسوقي مستحضرات تجميل أونلاين في مصر على زينة (تابع لموقع فستاني.كوم)