مي عاطف 
تقضي أغلب الفتيات والسيدات معظم الوقت في المنزل بسبب الحجر الصحي، لذا يمكنك الإستفادة من هذا الوقت في تحضير بعض المخبوزات اللذيذة لأسرتك. فأغلبنا لا يكف عن إعداد الكيك التقليدي في المنزل، ولكن اليوم يمكنك تجربة بعض المخبوزات الأخرى مثل بسكويت العشر دقائق أو كيكة البرتقال وغيرها من وصفات الحلويات اللذيذة فتعرفي معنا طريقة تحضيرها بالخطوات.
بسكويت العشر دقائق
المقادير
٢/١ كوب زبدة
٢/١ كوب سكر بودرة
١ كوب دقيق
طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق
١- اخلطي الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح هش ولونه فاتح.
٢- أضيفي الدقيق على الخليط السابق حتى يتماسك.
٣- استخدمي يديك في تشكيل العجين بحيث يصبح أسطواني الشكل.
٤- غلفي عجين البسكويت بورق الزبدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
٥- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ثم استخدام الرف الأوسط للتسوية.
٦- اخرجي عجين البسكويت من ورق الزبدة وضعيه في صينية.
٧- قطعي العجين إلى شرائح بسمك ١ سم أو أقل حسب الرغبة.
٨- ضعي البسكويت في الصينية على مسافات متباعدة كي لا يلتصق.
٩- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة تتراوح من ١٠ إلى ١١ دقيقة.
١٠- اتركيه يبرد ثم قدميه لأسرتك.
مصدر الصورة: انستجرام @mesrecettesfacilesandco
كيكة الليمون
المقادير
١٠٠ جرام زبدة
١ كوب سكر
٣ بيضات
٢ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٢ ملعقة كبيرة بشر ليمون
٢/١ كوب عصير ليمون
٤/١ ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كيكة الليمون
١- تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامهم كريمي.
٢- يضاف البيض والفانيليا ثم يتم إعادة خفق الخليط مرة أخرى.
٣- يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم يترك جانبًا.
٤- يضاف عصير الليمون إلى خليط البيض والسكر.
٥- يضاف خليط الدقيق بشكل تدريجي حتى يصبح قوامه متجانس.
٦ ضعي بشر الليمون على الخليط السابق.
٧- ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق ثم في الفرن لمدة تتراوح من ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة حتى ينضج.
مصدر الصورة: انستجرام @recipesofholly
بسكويت شوفان دايت
المقادير
١ كوب شوفان
٢/١ كوب دقيق
١ بيضة
١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٤/١ ملعقة صغيرة فانيليا
٢ ملعقة كبيرة عسل
٤/١ كوب زيت نباتي
٤/١ كوب سكر
رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت الشوفان الدايت
١- ضعي الشوفان والدقيق والبيض والقرفة والبيكنج باودر والفانيليا والملح والسكر والعسل والزيت في وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح قوامهم كالعجين المتماسك.
٢- اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
٣- باستخدام ملعقة كبيرة خذي كمية صغيرة من العجين وضعيها في صينية أو شكلي العجين على هيئة كرات مبططة، وضعيه في الصينية.
٤- ادخلي الصينية الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تنضج.
مصدر الصورة: انستجرام @sophiaskitchen.world
كيكة البرتقال
المقادير
٢ كوب دقيق
٥ بيضات
١ كوب سكر
٤/٣ كوب عصير برتقال
١ كوب زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
١ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير كيكة البرتقال
١- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
٢- امزجي السكر والبيض والفانيليا معًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح هش ومتجانس.
٣- أضيفي الزيت وعصير البرتقال على خليط البيض والسكر السابق.
٤- ضعي خليط الدقيق مع البيض، واضربيهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامهم متجانس.
٥- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
٦- ادهني القالب بالدقيق والزيت.
٧- ضعي الخليط في قالب الكيك واتركيه في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة.
مصدر الصورة: انستجرام @anasofia_rosado
بسكويت النشادر
المقادير
١ كيلو دقيق
٤/١ كيلو سمن
٥ بيضات
٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة كبيرة نشادر
٢/١ كوب حليب
٥ أكياس فانيليا
طريقة تحضير بسكويت النشادر
١- اخلطي السمن مع السكر والبيض والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي.
٢- أضيفي الدقيق والنشادر والحليب.
٣- ضعيه في كيس حلواني ليتم تشكيه بالطريقة التي تناسبك أو افرديه بالنشابة ثم قطعيه بالسكين.
٤- ضعي البسكويت في صينية وادخليه الفرن حتى ينضج.
مصدر الصورة: انستجرام @ledeliziedibetta
كيكة الزبادي
المقادير
٢ كوب دقيق
١ كوب سكر ناعم
٣ بيضات
٣/١ زيت ذرة
١ كوب زبادي
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٢ ملعقة صغيرة بشر برتقال أو ليمون
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٤/١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح
للشربات
١ كوب سكر
٤/٣ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة تحضير كيكة الزبادي
١- في وعاء كبير انخلي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
٢- اخلطي في وعاء اخر السكر والبيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي وهش.
٣- أضيفي الزيت على الخليط السابق ثم الفانيليا وبشر البرتقال و الليمون.
٤- ضعي الدقيق والزبادي على الخليط السابق حتى يصبح قوامه ناعم.
٥- ادهني القالب بالسمن والدقيق ثم أضيفي الخليط في قالب الكيك.
٦- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وضعي قالب الكيك على الرف الأوسط لمدة ٤٥ دقيقة.
٧- اتركي الكيك يبرد ثم اقلبيه على طبق التقديم واسكبي عليه الشربات.
٨- لتحضير الشربات ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركيه على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق ثم أضيفي ماء الورد واسكبيه على الكيك وهي ساخنة.
مصدر الصورة: انستجرام @sugarlovespices
