قائمة إفطار رمضان: شرائح اللحم مع صوص المستردة و شوربة عدس مع براونيز فدج الشوكولاتة

منيو إفطار رمضان: شرائح اللحم مع صوص المستردة و شوربة عدس مع  براونيز فدج الشوكولاتة

أولًا: الشوربة

طريقة عمل شوربة العدس

لمعرفة خطوات عمل شوربة العدس، ادخلي على هذا الرابط.

ثانيًا: الطبق الرئيسي

طريقة عمل شرائح اللحم مع صوص المسترد

المقادير:

١ كيلو لحم (مقطع لشرائح دائرية)

١ ملعقة كبيرة مستردة

٢ ملعقة كبيرة صوص الصويا

١ كوب ماء دافئ

٢ ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل

طريقة تحضير شرائح اللحم مع صوص المسترد:

١- بعد أن قمت بتقطيع اللحم لشرائح دائرية، عليك تحميرها لمدة ٣ - ٤ دقائق دون أن يكتمل نضجها. لعمل هذا، احضري طاسة كبيرة وسخني الزيت بها ثم ضعي شرائح اللحم. احرصي على تقليب اللحم من الحين للآخر حتى يتفتح لون الشرائح.

٢- في وعاء آخر، ضعي شرائح اللحم النصف مطهية مع الماء الدافئ واتركيها على النار حتى تبدأ المياه في التبخر.

٣- عندما تصل المياه لنصف منسوبها الأصلي، اضيفي صوص الصويا وقلبي المزيج.

٤- اضيفي المستردة إلى اللحم وقلبي، ستجدين الماء يتحول للون ما بين البني والأصفر. اخلطي المزيج لبضع دقائق حتى يصبح مثل الكريمة ثم ضعي رشة من الملح والفلفل.

٥- اخفضي النار واتركي اللحم لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.

٦- قدمي شرائح اللحم بصوص المستردة مع الأزر الأبيض.

الحلو:

طريقة عمل براونيز فدج الشوكولاتة

المقادير:

١٠ مكعبات زبدة

٤/١ ١ كوب سكر بودرة

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة فانيليا

٢ بيضة

٢/١ كوب دقيق

٢٨ جرام شوكولاتة

طريقة التحضير:

١- قومي بتسخين الفرن على ٣٢٥ درجة مئوية لحين استخدامه.

٢- في حلة صغيرة، اذيبي الزبدة مع الشوكولاتة.

٣- ارفعي الشوكولاتة السائحة من على النار واضيفي لها السكر البودرة وقلبي جيدا حتى تصبح أثقل وأشبه بالكريمة.

٤- اجلبي وعاء عميق بلاستيك واكسري فيه البيض مع الفانيليا واخلطي بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشا ويمتلئ بالفقاقيع.

٥- أضيفي الدقيق إلى البيض وقلبيه جيدا.

٦- الآن ضعي الشوكولاتة مع البيض والدقيق واخلطي بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لديك خليط كريمي من الشوكولاتة.

٧- احضري صينية وادهنيها بالزبدة حتى لا تلتصق البراونيز بها عند وضعها في القرن.

٨- ضعي الخليط في الصينية واحرصي على أن يكون السطح مستوي ثم ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين ٣٠ - ٣٥ دقيقة.

٩- قدميها مع كريمة الشوكولاتة لمذاق أطعم.