قائمة إفطار رمضان: ستيك اللحم بالفلفل مع شوربة لسان عصفور بالمشروم وأم علي

قائمة إفطار اليوم، شهية ولذيذة ولكن بالوقت ذاته خفيفه، فنحن حاولنأ ن نساعدك بوجبة شهية ولكن مع ترك مساحة لتناول الحلو أيضاً. كل ما عليك هو مشاهدة قائمة الإفطار التالية وتطبيقها من أجل عائلتك...

الطبق الرئيسي

طريقة تحضير ستيك اللحم بالفلفل الأخضر

المقادير

٢ كوب فلفل أخضر مقطع

٢/١ كيلو جرام شرائح لحم رفيعة

١ ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح

١ ملعقة كبيرة صويا صوص

٤/١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

٣ ملاعق كبيرة نشا ذرة

٥/١ كوب مرقة لحم بودرة

١ ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

١- امزجي نشا الذرة والمرقة والصويا صوص والثوم وضعيهم جانبا.

٢- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في إناء وأضيفي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين حتى تنضج بشكل جزئي. تأكدي أن درجة حرارة النار متوسطة.

٣- أضيفي الفلفل والبصل وخليط المرقة إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدا ثم اتركيهم على النار حتى تمام النضج.

٤- يُقدم الستيك مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة أو الخضار السوتيه.

الحساء:

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالمشروم

المقادير

٢ ملعقة كبيرة زبدة

١ حبة كبيرة بصل مفروم

١ فص ثوم مهروس

٢ كوب مشروم طازج

٢ ملعقة كبيرة دقيق

٤ كوب مرق دجاج

١ ملعقة صغيرة ملح

٤/١ ملعقة صغيرة  فلفل أسود

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

١- ضعي اللسان عصفور في مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة وقلبيه جيداً حتى يتحول لونه للذهبي ومن ثم ارفعيه واتركيه جانباً.

٢- في وعاء متوسط الحجم ضعي الزبدة ومن ثم ضعيه على النار حتى تذوب.

٣- ضعي فوقها كل من البصل والثوم وقلبي جيداً حتى تتصاعد الرائحة.

٤- أضيفي المشروم وقلبي حتى يلين.

٥- أضيفي الدقيق وقلبي المشروم ليتغطى تماما بالدقيق ويتحمص الدقيق.

٦- أضيفي المرق وقلبي جيدا حتى يذوب الدقيق. غطي الوعاء ودعي المشروم على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.

٧- ضعي المشروم والمرق في الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على شوربة ناعمة تماماً.

٨- ضعي الشوربة من جديد في وعاء وضعيه على نار متوسطة، وأضيفي إليه اللسان عصفور.

٩- اتركي الشوربة تغلي لمدة ١٥ دقيقة.

١٠-اسكبي الشوربة بعد ذلك في طبق التقديم.

الحلو:

قدم لنا الشيف محمد حازم اليوم، طريقة تحضير حلو أم علي بالتفصيل. يمكنك مشاهدة الوصفة بالكامل من على ستوري فستاني.