فريق فستاني ~ 
تعد شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لي، فعندما أكون حائرة في وجبة الغداء وأرغب في تناول أكلة سهلة وخفيفة، أفكر دائمًا في شاورما الدجاج. فلا خلاف على أن شاورما الدجاج لها طعم مميز، خاصة إذا تم تناولها مع المايونيز أو الثومية اللبناني والبطاطس المحمرة. إن كنت من محبي تناول الشاورما بكثرة، تعرفي في الخطوات الآتية على
طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل…
طرق متنوعة لتحضير شاورما الدجاج في المنزل:
مقادير شاورما الدجاج:
٢/١ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة
٢/١ ١ ملعقة كبيرة خل
٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٢/١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢/١ ملعقة توابل شاورما
١ ثمرة بصلة مقطعة شرائح
١ ثمرة طماطم مقطعة شرائح
٢ ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح
١ حزمة بقدونس
٤/١ كوب زيت ذرة
المخبوزات المالحة: ٥ وصفات سهلة وسريعة
خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج:
١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج واضيفي إليها الفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وبودرة الثوم والتوابل.
٢- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
٣- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلا ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المتبلة واضيفي إليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون.
٤- اخفضي درجة الحرارة وقلبي المزيج من حين لآخر حتى ينضج ثم قدميها مع خبر التورتيلا.
٥- بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل شاورما الدجاج.
طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة صحية:
المقادير:
٤ قطع صدور دجاج فيليه مقطعه لشرائح صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
حبة طماطم كبيرة خالية من البذور ومقطعة شرائح
٢ حبه فلفل ملون مقطع لشرائح
نصف كوب كبير زبادي
٣ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٦ ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
بابريكا
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
مطبخ إيطالي: ٧ وصفات أكل إيطالي شهية تستحق التجرب
خطوات التحضير:
-نحضر إناء كبير نضع فيه الدجاج والملح والفلفل والخل والشطة والثوم ونقلب المكونات جيدًا حتى تختلط ونغلف الاناء بكيس من النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
-نحضر مقلاة نضع بها ٣ ملاعق كبيرة زيت ونتركها على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نضع الدجاج تدريجيا ونتركه ٣ دقائق ثم نبدأ في التقليب حتى تجف السوائل.
-في نفس المقلاه نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه.
-نضيف الى البصل الفلفل الملون والطماطم لمدة ٥ دقائق مع التقليب.
طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة التركية:
المقادير:
كوب زبادي يوناني كامل الدسم
فص ثوم مبشور ناعما
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ثلاث ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج مقسم
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
رشة فلفل حار
٤ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
٢ملاعق طعام زيت نباتي
٤أكواب دجاج مبشور
٢بصل أحمر صغير ، مقطع أنصاف
خيار متوسط الحجم مقطع
جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع
أوراق النعناع وأوراق البقدونس
خبز أبيض
الصلصة الحارة (للتقديم)
طريقة التحضير:
-اخلطي الزبادي والثوم وقشر الليمون و ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون في وعاء متوسط الموسم مع الملح ثم ضعي الزبادي.
-اخلطي الفلفل الأسود والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة والكركم والحريف في وعاء صغير ثم سخني ٢ ملعقة كبيرة زبدة و ١ ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة فوق متوسطة.
- بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي نصف خليط التوابل واطبخي مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة ٣٠ ثانية تقريبا. يضاف نصف لحم الديك الرومي ويقلب حتى يتغطى. ثم انقليه إلى وعاء كبير. قلبيهم مع ٢ ملعقة كبيرة المتبقية زبدة و ١ ملعقة كبيرة الزيت وخليط البهارات ولحم الديك الرومي ثم أضيفي ١ ملعقة صغيرة متبقية من عصير الليمون لخليط الديك الرومي وقلبي المزيج.
-اخلطي البصل والخيار والجزر والخل في وعاء كبير لخلطهم جيدا ثم أضيفي الأعشاب وتبليها بالملح وقلبي مرة أخرى برفق.
-قطعي مقدار سم من أعلى كل خبز وأحشيها ووزعي بعض صلصة الزبادي داخل كل خبز دون تمزيق الجوانب واملأيها بمزيج الديك الرومي والخضروات ثم قدميها مع الصلصة الحارة.
وبالهناء والشفاء!
