١٠ وصفات لذيذة وخفيفة لتسالي ومقبلات العيد

بالفيديو: ٦ مقبلات سهلة وصحية تؤكل بالأصابع

إليك ١٠ وصفات لذيذة من التسالي والمقبلات التي بالتأكيد سوف تحبينها هذا العيد

١- عيش بالزبدة والثوم

 مصدر الصورة: thecomfortofcooking.com

المكونات:

-١ خبز باجيت كبير

-نصف كوب زبدة مذابة

-٦ فص ثوم مفروم

-٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

-ملعقة صغيرة ملح

-رشتين من الفلفل الأسود المطحون 

-كوب جبنة موزاريلا مبروشة

الطريقة:

- سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠، وباستخدام سكين مسنن، قومي بتقطيع خبز الباجيت لعمل شقوق في كلا الاتجاهين مع التأكد من عدم تقطيع الرغيف الفرنسي بالكامل حتى القاع.

- في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم والبقدونس معًا. ومن ثم يتبل بالملح والفلفل.

- يدهن خبز الباجيت بخليط الزبدة المذابة، مع التأكد من دخول هذا الخليط إلى داخل الخبز.

- تُحشى كل شريحة في الخبز من الجبنة الموتزاريلا ويلف الخبز بالكامل بورق الألمنيوم.

- اخبزيها حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز دافئًا وشهيًا لمدة ٢٠ دقيقة.

- اتركيه يبرد لمدة ٥ دقائق، ثم قدميه.

٢- طبق الجمبري مع صلصة الكوكتيل

 مصدر الصورة:bonappetit.com/

المكونات:

للجمبري

-وعاء كبير من الثلج

-٦ أكواب ماء

-٢ ملعقة كبيرة من الملح 

-٢ ملعقة كبيرة من السكر 

-٢/١ بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة أنصاف

-١ ملعقة كبيرة من البقدونس 

-٢ حبة ليمون مقطعة

-٢ كيلو جمبري مقشر ومنزوع العرق

لتحضير صلصة الكوكتيل:

-٢/١ ملعقة صلصة الفلفل الحار الخفيفة 

-٢/١ ملعقة كاتشب

-١ ملعقة صغيرة قشر الليمون

-٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

-١ ملعقة كبيرة فجل حار

-٤/١ ملعقة صغيرة من الكرفس

الطريقة:

- املئي وعاءً كبيرًا حتى منتصفه بالثلج وأضيفي الماء لتغطيته؛ وضعيه جانبًا ثم قطعي ليمونة واحدة إلى نصفين وضعيها في هذا الوعاء.

- في وعاء كبير، امزجي ٦ أكواب من الماء والملح والسكر والبصل و ٥ أعواد بقدونس مع عصير الليمون المتبقي ويضاف إلى القدر. يُغلى المزيج ، ثم يُطفأ النار ويُضاف الجمبري إلى هذا القدر.

- اتركيه حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وينضج لمدة ٣ دقائق تقريبًا. اخرجي الجمبري من القدر بملعقة وضعيه في وعاء الثلج.

- حضري صلصة الكوكتيل: في وعاء صغير، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج بالكامل.

- قدمي الجمبري مع شرائح الليمون وصلصة الكوكتيل وزيّنيها بالبقدونس.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بأقل تكاليف وفيديو بالخطوات

٣- طريقة تحضير الترمس

على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفي ٤ دقائق فقط، ستتمكني من تحضير ترمس مناسب جدًا لتسالي العيد والفترة الصباحية الخاصة بالعيد فلا تفوتي تجربته خصوصًا أنه لن يكلفك الكثير من المال والوقت والمجهود.

٤- أصابع الهوت دوج

 مصدر الصورة: Martha Stewart

المكونات:

-٦ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

-١ ملعقة صغيرة من البهارات 

-١ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

-رشة ملح 

-رشة بابريكا

-عجينة البيتزا

-أصابع الهوت دوج المقطعة

الطريقة:

- يسخن الفرن إلى ٤٠٠ درجة ثم تدهن صينية مقاس ٨ من الداخل برذاذ الطهي. 

- وفي وعاء صغير، اخفقي الزبدة والبهارات ومسحوق الثوم معًا. ويتبل الهوت دوج بالملح الفلفل.

- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة البيتزا وقطعيها إلى مستطيلات.

- ادهني الجزء العلوي من كل منهم بخليط الزبدة، ثم لفي كل أصبع من الهوت دوج في عجينة البيتزا ورصيها بجانب بعضهم.

- ادهني الوجه بخليط الزبدة المذابة المتبقي.

- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، من ٥٠ إلى ٥٥ دقيقة.

- اتركيها يبرد لمدة ١٠ دقائق قبل إزالته من المقلاة ثم قدميها دافئة مع صوص الرانش.

٥- مقبلات حلويات بالجبن الأبيض

 مصدر الصورة: The best video recipes for all

المكونات:

-كيلو من الجبن البري (جبن brie) 

-٢ ملعقة كبيرة زبدة

-٤/١ كوب سكر بني

-٢/١ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

-٣ ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ للحلويات

-١ كوب من عين الجمل

- رشة ملح 

الطريقة:

- يسخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة، ثم ضعي الجبن في مقلاة صغيرة أو صينية خبز.

- في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، تذوب الزبدة والسكر البني حتى تصبح فقاعات ثم أضيفي القرفة والكريمة وعين الجمل والملح حتى تغطى بالكامل، ثم ارفعيها عن النار.

- يُسكب هذا المزيج فوق الجبن ويخبز حتى يذوب، لمدة ١٠ دقائق.

طريقة عمل كحك العيد بـ ٦ وصفات مختلفة لأشهر الشيفات

٦- غموس للخضروات الطازجة

المكونات:

-١ كوب زبادي كامل الدسم

-٤/١ ملعقة مايونيز

-٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

-١ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

-١ ملعقة صغيرة بودرة البصل

-رشة ملح 

-رشة فلفل أسود مطحون طازجاً

-مقرمشات وجزر مقطع وخبز للتقديم

الطريقة:

- تخلط جميع المكونات في وعاء متوسط ​​وتتبل بالملح والفلفل.

- يُضاف المزيد من الفلفل الأسود عند الحاجة ويُقدم مع البسكويت المملح والخبز والخس والجزر المقطع.

٧- وصفة اللوز السريع المكرمل

المكونات:

-٢ كوب لوز

-٢/١ كوب سكر أبيض

-٢/١ كوب سكر بني

-١ ملعقة كبيرة قرفة

-رشة ملح

-٣/١ كوب ماء

-شوكولاتة بيضاء مذابة

الطريقة:

- يُمزج نوعي السكر والقرفة والملح والماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يذوب السكر، أضيفي اللوز. ثم قلبي باستمرار حتى يغطى اللوز تمامًا ويتكرمل السكر لمدة ٨-١٠ دقائق ( يجب أن يكون الخليط جافًا).

- يُرفع عن النار ويُنقل اللوز إلى ورق الزبدة ليبرد ثم رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة ثم اتركيه لمدة ١٠ دقائق و قدميها في درجة حرارة الغرفة.

٨- توست مقرمش بالقرنبيط والجبن

 مصدر الصورة: Sainsbury's recipe

 المكونات:

-رأس قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة

-زيت الزيتون

-حزمة كراث مفروم

-ملعقة صغيرة من الملح 

-ملعقة من الفلفل الأسمر المطحون

-عصير نصف ليمونة

-٤/١ كوب البقدونس المفروم

-٤ شرائح سميكة من التوست

الطريقة:

- سخني حوالي ٢ ملعقة كبيرة من زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم يضاف القرنبيط ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. 

- اتركي قطع القرنبيط لمدة دقيقة أو نحو ذلك في المقلاة دون التقليب. عندما يبدأ القرنبيط في التحول إلى اللون البني، قلبيه بملعقة خشبية.

- ثم يُطهى حتى يصبح القرنبيط ذهبيًا، مع التحريك من حين لآخر وعندما ينضج القرنبيط، يُضاف عصير الليمون ويُحرّك المزيج ثم ارفعي المقلاة عن النار.

- ادهني شرائح الخبز بزيت الزيتون وتحمص في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 

- قسمي القرنبيط بين الخبز. ضعي فوق كل شريحة حفنة من الجبن الموزاريلا حسب الرغبة ورشيها بالبقدونس. 

- اشويها حتى تذوب الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة ١-٢ دقيقة.

٢٥ طريقة تجعلك تستمتعين بقضاء العيد في المنزل

٩- فشار بالكراميل

 الفشار من أساسيات التسالي، ولا تحلو مشاهدة الأفلام والمسرحيات بدون كمية كبيرة من الفشار بالكراميل لتكفي المدة كاملة. اعرفي كيفية تحضيره بسهولة من الفيديو.

١٠- حلو بالتفاح وجبن الجودة

المكونات:

-١ خبز باجيت

-٢٠٠ جرام جبن جودة مقطعة إلى شرائح

-٢ حبة تفاح مقطعة شرائح رفيعة

-نصف كوب لوز مفروم

-عسل للتقديم

الطريقة:

- سخني الفرن مسبقًا إلى ٢٨٥ درجة مئوية ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

- باستخدام سكين مسنن ، قطعي خبز الباجيت إلى شرائح بحجم ١سم ثم انقليها إلى صينية الخبز المجهزة.

- ضعي فوق كل قطعة خبز شريحتين من جبنة الجودة.

- اخبزيها لمدة ٥ دقائق ، أو حتى يبدأ جبن الجودة في عمل فقاقيع ويتم تحميص الخبز.

- ضع على كل قطعة خبز ١-٢ شرائح تفاح ورشة لوز ثم رشيها بالعسل.

وبالهناء والشفاء!