طريقة عمل السبانخ بـ ٥ وصفات شهية ولذيذة وغير تقليدية

السبانخ من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها دوماً نظراً لاحتوائها على الكثر من الفوائد. ولكن لا شك أن أغلبنا لا يفضلها، كما أن الأمهات يواجهن صعوبة بالغة في إقناع أطفالهن بتناول السبانخ. ولكننا نعتقد أن ذلك كان بسبب وجود وصفة وحيدة يقوم بها الجميع، والتي بالطبع لم تكن الأفضل. 

إلا أننا قررنا اليوم أن نشاركك بوصفات سبانخ شهية ولذيذة ستجعل أطفالك يغرمون بها وربما أنت أيضاً...

طريقة عمل السبانخ بوصفات مختلفة

وصفة سمبوسة السبانخ

المقادير:

١ كيس سمبوسة

٢/١ كيلو سبانخ مفروم

١ بصل كبيرة مفرومة

٢ فص ثوم

جبنة موتزاريلا (الكمية حسب الرغبة)

٣ ملاعق كبيرة زيـت

٢/١ ملعقة صغيرة ملح

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١ حزمة كزبرة خضراء

٢/١ كوب مرقة

طريقة عمل سمبوسة السبانخ:

١- ضعي البصل والثوم والسبانخ على النار حتى تذبل تمامًا.

٢- أضيفي المرق وقلبيها جيداً مع السبانخ.

٣- اتركي السبانخ حتى تتشرب المرقة جيداً.

٤- أضيفي الجبنة الموتزاريلا والكزبرة الخضراء للخليط السابق، ثم ارفعيه من على النار.

٥- احشي شرائح السبموسة بالحشو السابق.

٦- اقليها جيداً في زيت ساخن حتى يتحول لونها للذهبي.

٧- ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بقطع من البقدونس.

وصفة شوربة السبانخ بالكريمة

إن كان أبنائك أو أنت شخصياً من محبي الشورية، فلماذا لا تضيفي بعض التجديد على أصناف الشوربة المعتاد تناولها؟! لذلك جربي شوربة السبانخ بالكريمة...

المقادير:

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ حبة بصل مفرومة

١ حزمة بصل أخضر مفرومة

٢ فص ثوم مفروم

١ حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

١ كيلو سبانخ 

١ مكعب مرق الخضار

١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 

١ علبة صغيرة كريمة

٣ ملاعق كبيرة زبدة

١ رغيف خبز مقطع مكعبات

طريقة تحضير شوربة السبانخ بالكريمة:

١- في وعاء كبير على نار متوسطة، يُسخّن الزيت.

٢- يُضاف البصل العادي والأخضر ويُطهى جيداً ويترك ٥ دقائق على النار حتى يصبح ذهبي اللون.

٣- يضاف الثوم والبطاطس والسبانخ. 

٤- يُسكب المرق ويترك المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر.

٥-  بعد ١٥ دقيقة يرفع المزيج من على النار ويضاف كلاً من الملح والفلفل.

٦- يضرب الخليط بعد ذلك في الخلاط حتى يصبح ناعماً ويضاف له الكريمة، ثم يترك جانباً.

٧- في مقلاة أخرى متوسطة الحجم على النار، تذوب الزبدة. 

٨- يُضاف الخبز في الزبدة ويقلب من حين لآخر لمدة ٣ دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.

٩- يرفع الخبز بعد ذلك ويترك على مناديل ورقية حتى يصفى.

١٠- يسكب خليط السبانخ والكريمة في وعاء التقديم ويزين وجهه بالخبز.

وصفة سلطة السبانخ بعين الجمل من سالي فؤاد

وإن كنت تبحثين عن قيمة غذائية مضاعفة، فيمكنك تجربة وصفة سلطة السبانخ بعين الجمل على طريقة الشيف سالي فؤاد...

المقادير:

٤/١ كجم سبانخ طارجة

١ كوب عين جمل

١ مثلث جبنة ريكفور مقطع مكعبات

١ كوب جبنة فيتا

١ كوب رمان

١ بيضة مسلوقة

١ حبة بصل أحمر

مقادير صوص سلطة السبانخ بعين الجمل:

٣ ملاعق صغيرة خل 

٢ ملعقة صغيرة دبس رمان

٣ ملاعق صغيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة صويا صوص

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة تحضير سلطة السبانخ وعين الجمل:

١- اغسلي السبانخ جيداً وقومي بتقطيعها وضعيها في طبق التقديم.

2- ضعي فوقها كلاً من الرمان والبصل والجبنة الفيتا والريكفور.

٣- أضيفي كلاً من البيض وعين الجمل.

٤- في وعاء أخر، اخلطي كلاً من الصويا صوص ودبس الرمان والخل وزيت الزيتون.

٥- أضيفي الملح والفلفل.

٦- أضيفي الخليط السابق لطبق السبانخ وتمتعي بالمذاق الشهي.

لاحظي: بإمكانك التخلي عن البيض إن كنت لا تفضلين مذاقه.

فطيرة السبانخ بالجبنة على طريقة الشيف شربيني

المقادير:

١ كيلو دقيق

٢/١ لتر ماء

٣ ملاعق كبيرة لبن بودرة

١ ملعقة صغيرة خميرة

رشة ملح

رشة سكر

رشة زعتر

٢ ملعقة كبيرة سمن

٢/١ كيلو سبانخ مقطعة

١ حبة بصل

٢ فص ثوم مفروم

١ حزمة كزبرة خضراء

١ بيضة

جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير فطيرة السبانخ بالجبن:

١- اخلطي الدقيق مع اللبن البودرة والخميرة والملح والسكر والزعتر.

٢- أضيفي السمن واستمري في العجن مع إضافة الماء حتى يصبح العجين طري ومتماسك واتركيه جانباً.

٣- ضعي البصل والثوم المفروم على النار وقلبيه حتى يتحول لونه للذهبي.

٤- أضيفي السبانخ المقطعة واتركيها حتى تذبل.

٥-  أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للسبانخ واتركيها قليلاً.

٦-  افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.

٧- انقلي العجينة إلى صينية مدهونة بالسمنة وضعي السبانخ وعليها الجبنة الموتزاريلا.

٨- ضعي قطعة أخرى من العجين على السطح لتغلقي بها الصينية وادهني الوجه بالبيضة المخفوقة.

٩- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.

١٠- اخرجي الصينية بعد ذلك واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدميها لأسرتك.

سلطة السبانخ بالفواكه

المقادير:

٣ أكواب سبانخ طازجة

٢/١ كوب عنب

٢/١ كوب فراولة مقطعة إلى نصفين

٢/١ كوب قطع أناناس

٤/١ كوب جوز المفروم

١ حبة بصل أحمر مقطع لشرائح 

مقادير صوص السلطة:

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة عمل سلطة السبانخ بالفواكه:

١-  أضيفي السبانخ الطازجة والعنب والفراولة والأناناس والجوز والبصل الأحمر في وعاء متوسط ​​الحجم.

٢- في وعاء صغير، ضعي مكونات صوص السلطة (زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل).

٣- اسكبي مكونات الصوص على طبق السبانخ والفواكه وبذلك يصبح جاهز للتناول.

وبالهناء والشفاء!

مصدر الصورة الرئيسية: verywellfit